الكينوا عبارة عن حبة زائفة وهي طعام مفضل للنباتيين والنباتيين لأنها تحتوي على البروتين والكربوهيدرات الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعله بروتينًا كاملاً.
الأحماض الأمينية الأساسية:
- فينيل ألانين
- فالين
- ثريونين
- التربتوفان
- ميثيونين
- يسين
- إيسولوسين
- ليسين
- الهيستيدين
الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين. الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا يستطيع جسمك صنعها ويجب أن تحصل عليها من الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكينوا على معادن مفيدة مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والفولات والنحاس والحديد والزنك والبوتاسيوم.
هل جربت فريك الكينوا؟
حسننا، لا
الكربوهيدرات والقيمة الغذائية
على الرغم من جميع فوائد الكينوا ، فهي ليست منتجًا منخفض الكربوهيدرات تمامًا. تحتوي حصة واحدة (حوالي 128 جم) من الكينوا المطبوخة على 222 سعرة حرارية ، و 34 جم من الكربوهيدرات الصافية ، و 5 جم من الألياف ، و 8 جم من البروتين ، و 4 جم من الدهون.
في حين أن وحدات الماكرو هذه متوازنة تمامًا لنظام غذائي صحي ، فإن إجمالي الكربوهيدرات مرتفع جدًا (39 جرامًا). إذا كنت تخطط لتضمين الكينوا في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، فمن المهم أن تقوم بذلك بشكل صحيح.
Kino مناسب للكيتو إذا:
- أنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا مستهدفًا. نوع واحد من الكيتو مصمم للأشخاص الأكثر نشاطًا. يسمح النظام الغذائي المستهدف ب 20-50 جرامًا من الكربوهيدرات الإضافية قبل التمرين بـ 30-60 دقيقة.
- أنت تتبع نظام الكيتو الدوري. مناسب للرياضيين الذين يتدربون بشكل مكثف ، ويتضمن 5 أيام من حمية الكيتو العادية ، واليومان المتبقيان في الأسبوع - "كمية الكربوهيدرات". هذا يعني أنه خلال هذين اليومين (من 24 إلى 48 ساعة) ، يجب أن تستهلك 400 إلى 600 جرام من الكربوهيدرات قليلة الدسم لتجديد مخازن الجليكوجين. وعلى الرغم من أن هذا التدفق السريع للكربوهيدرات يمكن أن يخرجك من الحالة الكيتونية ، يجب أن تكون قادرًا على العودة إليها في غضون يوم أو يومين عندما تعود إلى نظامك الغذائي المعتاد.
- لا يتجاوز إجمالي ما تتناوله من الكربوهيدرات يوميًا ، بما في ذلك الكينوا ، 50 جرامًا.
