فتات الخبز عبارة عن فتات صغيرة جافة من الخبزالتي لها استخدامات عديدة. والقائمة تطول وتطول.
مثل معظم أنواع الخبز ، تعتبر فتات الخبز من الحبوب. عادةً ما يحتوي كوب واحد من البقسماط على 78 جرامًا من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون. وغني عن القول أن فتات الخبز ليست منخفضة الكربوهيدرات ولا صديقة للكيتو. لحسن الحظ ، هناك العديد من البدائل التي يمكنك استخدامها ، كما هو موضح أدناه.
استبدال فتات الخبز بحمية الكيتو
فتات خبز البانكو
1
تستخدم البانكوز في الأصل في المطبخ الياباني ، وقد أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. فهي أخف وزنا وأكثر قرمشة من فتات الخبز العادية وتمتص كميات أقل من الدهون والزيت. يصنع البانكوس من الخميرة ودقيق القمح والزبدة ،
يحتوي ربع كوب من هذه البقسماط على حوالي 70 سعرة حرارية ، بما في ذلك 14 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، و 3 جرامات من البروتين ، و 0.5 جرام من الدهون.
كسرة
2
على عكس البانكو ، لا تحتوي الكراشيش على أي كربوهيدرات ، مما يسمح لك بتناولها دون القلق بشأن تجاوز مدخولك اليومي من الكيتو.
من حيث القيمة الغذائية ، تعتبر جلود الخنزير المقلي وجبة خفيفة مثالية (وأيضًا بديل للبقسماط) لمن يتبعون حمية الكيتو. تحتوي الحصة 28 جرامًا على 152 سعرًا حراريًا إجماليًا ، بما في ذلك 9 جرامًا من الدهون و 17 جرامًا من البروتين و 0 جرام من الكربوهيدرات.
دقيق اللوز
3
هذا الطحين مصنوع من اللوز المطحون لذلك له فوائد صحية عديدة منها الألياف وفيتامين هـ والحديد والريبوفلافين والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
يحتوي ربع كوب دقيق اللوز على حوالي 180 سعرة حرارية إجمالية ، بما في ذلك 15 جرامًا من الدهون ، و 3 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، و 2 جرامًا من الألياف ، و 7 جرامًا من البروتين.
دقيق جوز الهند
4
دقيق جوز الهند هو بديل آخر رائع لفتات الخبز منخفض الكربوهيدرات وله العديد من الاستخدامات والفوائد. هذا الدقيق منخفض السعرات الحرارية غني بالألياف والدهون الصحية والبروتين وقليل السكر ، مما يوفر مؤشرًا منخفضًا لنسبة السكر في الدم. كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم ويساعد على الهضم.
ربع كوب من دقيق جوز الهند يحتوي على 120 سعرة حرارية ، بما في ذلك 4 جرامات من الدهون ، و 4 جرامات من البروتين ، و 6 جرامات من الكربوهيدرات الصافية ، و 10 جرامات من الألياف.
