حبوب ذرة يمكن العثور عليها في العديد من الأطباق ، ولكنها للأسف تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لتكون خيارًا مناسبًا لنظام كيتو الغذائي. ولكن لا داعي للقلق - فهناك العديد من البدائل التي لا تحتوي فقط على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنها صحية للغاية أيضًا.
استبدال الذرة في حمية الكيتو
قرنبيط مقطع
1
البروكلي متعدد الاستخدامات للغاية ، مع مرونة استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل البوريتو والسلطات ولفائف السوشي والبطاطا المقلية والمزيد.
ثبت أن استهلاك البروكلي يساعد في إبطاء الشيخوخة ، وتحسين اللثة وصحة الأسنان ، وتحسين صحة العظام ، وتقليل تهيج الجلد ، وزيادة التئام الجروح ، وتحسين صحة العين ، وتحسين تدفق الدم ، وتحسين وظيفة الهرمونات ، وحتى المساعدة في زيادة التمثيل الغذائي.
يحتوي كوب واحد من البروكلي المفروم على ما مجموعه 31 سعرة حرارية ، بما في ذلك 0.7 جرام من الدهون ، و 6 جرامات من الكربوهيدرات ، و 2.6 جرام من الألياف ، و 2.5 جرام من البروتين.
"أرز" من القرنبيط
2
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فمن المحتمل أنك سمعت عن القرنبيط "الأرز". إنه بديل منخفض الكربوهيدرات للأرز العادي والبطاطا المهروسة وحتى الذرة. يحتوي كوب واحد على 25 سعرة حرارية فقط ، بما في ذلك أقل من 0.5 جرام من الدهون ، وحوالي 5 جرام من الكربوهيدرات ، و 2.5 جرام من الألياف ، و 2.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، و 2 جرام من البروتين.
من حيث الفوائد الصحية ، يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
صنع هذا "الأرز" بسيط للغاية - تحتاج إلى معالج طعام (أو خلاط قوي) ورأس قرنبيط للتقطيع.
كسرة
3
أحد البدائل منخفضة الكربوهيدرات للذرة قد يكون مفاجأة لبعض الناس هو جلود لحم الخنزير المقلية.
كما أنها بديل رائع لفتات الخبز والناتشوز والوصفات المحمصة الأخرى.
يحتوي 28 جرامًا من البسكويت على 154 سعرًا حراريًا ، بما في ذلك 9 جرام من الدهون ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 17 جرامًا من البروتين. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح - لا توجد كربوهيدرات على الإطلاق.
