كما جاء في هذا المقالفي النظام الغذائي الكيتون ، من الأفضل الامتناع عن تناول دقيق القمح ، ولكن يمكن استبداله بخيارات منخفضة الكربوهيدرات المذكورة أدناه.
استبدال الدقيق بالكيتو
دقيق جوز الهند
1
نحن نعلم بالفعل الفوائد المذهلة لزيت جوز الهند ، ولكن ماذا عن دقيق جوز الهند؟ إنه مصدر قوي للعناصر الغذائية بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والألياف والمعادن المغذية الأخرى مثل الحديد والمنغنيز والنحاس.
لاحظ أن الطحين ، الذي يمتلك نكهة خفيفة من جوز الهند ، يكتسب نكهة المكونات الأخرى التي يمتزج بها.
ربع كوب دقيق يحتوي على 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 10 جرامًا من الألياف ، و 4 جرامًا من الدهون ، و 4 جرامًا من البروتين ، و 120 سعرًا حراريًا.
يوصى باستخدام ملعقتين كبيرتين من الماء لملعقتين كبيرتين من دقيق جوز الهند وإلا سيصبح الطعام المطبوخ جافًا جدًا.
دقيق اللوز
2
مثل دقيق جوز الهند ، قد يكون طحين اللوز هو الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو الكيتون بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات.
من حيث الفوائد ، يساعد دقيق اللوز على تحسين مستويات الكوليسترول وصحة القلب بشكل عام وسكر الدم ومستويات الطاقة. حتى أنه ثبت أنه يساعد في محاربة أنواع معينة من السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر دقيق اللوز مصدرًا جيدًا لفيتامين E والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
يحتوي ربع الكوب على 6 جرامات من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف و 14 جرامًا من الدهون و 6 جرامات من البروتين.
نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح - فقط ثلاثة جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة.
دقيق بذور الكتان
3
يتم تحميل دقيق بذور الكتان بالدهون الصحية ، وخاصة أوميغا 3. كما أنه يحسن صحة الجلد والشعر ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويساعد في علاج الاختلالات الهرمونية ، وهو مصدر قوي لمضادات الأكسدة ، والقشور.
حصة واحدة من دقيق بذور الكتان (حوالي ملعقتين كبيرتين) تحتوي على 6 جم من الكربوهيدرات و 6 جم من الألياف ، مما يعطي دقيق بذور الكتان 0 جم من الكربوهيدرات الصافية.
كما أنه يحتوي على 4 جرام من البروتين و 8.5 جرام من الدهون ، مما يجعله الدقيق المثالي في نظام كيتو الغذائي.
ما الدقيق الذي تستخدمه في الكيتو؟
ما الدقيق الصديق للكيتو الذي تفضله أو تستخدمه أكثر من غيره في نظام كيتو الغذائي؟ لديك خياران للإجابة)
