لقد كتبنا أنه يمكنك تكييف الوصفة المفضلة لديك مع الكيتو دايت. حتى أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يمكنهم بسهولة الالتزام بنظام غذائي دون اضطرابات. لا يمكنك صنع حلويات البسكويت فقط ، مثل كب كيك الشوكولاتة كيتو في الكوب ، ولكن يمكنك أيضًا صنع العديد من ملفات تعريف الارتباط كيتو.
كوكيز كيتو بالشوكولاتة
انغمس في البسكويت اللذيذ الذي يتناسب مع الشاي والقهوة. وصفة الكوكيز الأصلية برقائق الشوكولاتة هي الأكثر شعبية في العالم ، كما أن تنوعها في الكيتو جيد تمامًا!
مكونات:
- بيض - 3 قطع
- زيت جوز الهند - 85 جم
- دقيق اللوز - 145 غرام
- سكرين - 35 جم
- دقيق جوز الهند - 70 جم
- مسحوق الخبز - 6 جم
- شوكولاتة داكنة - 40 غرام
- ملح
تحضير:
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قم بإذابة زيت جوز الهند في الميكروويف.
في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
يجب تقطيع الشوكولاتة إلى قطع وإضافتها إلى العجينة. تخلط جيداً حتى تتوزع قطع الشوكولاتة بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
نقسم العجينة إلى كرات.
ضع الكرات على صينية خبز مغطاة بالورق واضغط عليها بيديك. سيأخذ هذا شكل ملف تعريف الارتباط.
تحتاج إلى الخبز لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي البسكويت وضعيها في الثلاجة.
جوز الهند - ملفات تعريف الارتباط الرائب كيتو
يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط كيتو المصنوعة من الجبن وجوز الهند دون إضافة الدقيق والسكر. إنه علاج مثالي لأولئك الذين يفضلون البساطة.
مكونات 6 قطع حلوى:
- رقائق جوز الهند - 90 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة قريش دهنية - 250 جم
- بديل السكر
تحضير:
ابدأ بتحضير اللبن الرائب. يفضل أن تكون جافة وذات حبيبات دقيقة. إذا كان هناك الكثير من مصل اللبن في اللبن الرائب ، اعصره في مصفاة.
اخلطي الجبن والبيض والسكر جيدًا. الشيء الرئيسي هنا هو جعل الكتلة متجانسة قدر الإمكان. يجب أن تشبه قوام الجبن الكريمي.
نضيف رقائق جوز الهند ونقلب مرة أخرى. يجب أن تلتصق الكتلة ببعضها البعض ، لكن لا تجف.
يقسم الخليط إلى أجزاء صغيرة ويوضع على شكل كرات ويوضع على صينية خبز مبطنة.
اتركي ملفات تعريف الارتباط في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى. دقيقة ونصف في وضع الحمل الحراري ستجعل الطعم أكثر هشاشة من الخارج.
تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ثم يمكنك تذوقها.
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد
- السعرات الحرارية - 178
- البروتينات - 10
- الدهون - 14
- الكربوهيدرات - 3
كوكيز كيتو بالقرفة
وصفة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير. ستحتاج إلى 12 ملف تعريف ارتباط:
- دقيق اللوز - 150 غرام
- زبدة - 100 جم
- دقيق جوز الهند - 15 غرام
- بديل السكر
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة
- ملح
- إريثريتول - 5 ملاعق كبيرة
- مستخلص الفانيليا - 1½ ملعقة كبيرة
- بيضة - قطعة واحدة
- القرفة - 2 ملاعق صغيرة
تحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة ، غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
تحتاج أولاً إلى خلط الدقيق والمحليات وصودا الخبز والملح.
ضعي الزبدة المخففة في وعاء آخر واخفقيها بالخلاط لمدة 1-2 دقيقة. أضف 4 ملاعق كبيرة من الإريثريتول واستمر في الخفق لمدة 6-8 دقائق أخرى. ثم أضيفي مستخلص الفانيليا مع خليط البيض والطحين. امزج كل شيء جيدًا.
ثم اخلطي القرفة وملعقة كبيرة من الإريثريتول.
نشكل كرات ، ثم نحتاج إلى دحرجتها في خليط من القرفة. ثم نضعها على ورق الخبز ونضغط برفق للحصول على الشكل المطلوب.
اخبزيها لمدة 6-8 دقائق. ثم اترك ملفات تعريف الارتباط الكيتو تبرد لمدة 10 دقائق.
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد
- السعرات الحرارية - 146
- البروتينات - 4
- الدهون - 14
- الكربوهيدرات - 1
كوكيز جوز الهند كيتو
تتميز الوصفة بحلاوتها ، بينما لا يوجد سكر بين المكونات ، ولا توجد محليات أكثر من أي وصفة أخرى.
يستخدم كلا النوعين من الطحين على نطاق واسع في النظام الغذائي - يضاف دقيق جوز الهند ودقيق اللوز إلى العجين. يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط كيتو فقط من جوز الهند للحصول على نكهة جوز الهند الأكثر كثافة. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن دقيق جوز الهند يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات. لذلك ، يجب تقليل جزء ملفات تعريف الارتباط هذه. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام هذا النوع فقط من الدقيق ، سنحصل على ملف تعريف ارتباط أكثر أنوثة ، والدقيق يغير بشكل كبير من تناسق العجين.
مكونات:
- دقيق اللوز - 60 غرام
- دقيق جوز الهند - 60 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق التحلية - 100 جرام
- زبدة - 140 غرام
- فانيلين
- بيض - 3 قطع
- كريم - 15 مل
- رقائق جوز الهند - 50 غرام
تحضير
سخني الفرن إلى 160 درجة وحضري صينية الخبز - ضعي الورق أو الزيت بالزيت.
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيلين.
اخلطي التحلية والزبدة المخففة بشكل منفصل. يخلط في خليط الدقيق ويضاف في أجزاء.
استخدم الخلاط لتقليب البيض والقشدة. قلبي جوز الهند بيديك.
تُقسم العجينة إلى 24 قطعة وتُوضع على صينية خبز.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد
- السعرات الحرارية - 92.5
- البروتينات - 2.2
- الدهون - 8.3
- الكربوهيدرات - 2.1
بسكويت كيتو دقيق اللوز - ماكرون
بسكويت دقيق اللوز الفرنسي هو لؤلؤة الحلويات الأوروبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، لن تترك أي شخص غير مبال. ومع ذلك ، فإن إعداده يتطلب مهارات طهي معينة. يمكنك ارتكاب الأخطاء في كل مرحلة. خاصة إذا كان كيتو معكرون. لذلك ، يوصى باتباع التعليمات بعناية واستخدام مقياس حرارة.
يمكنك اختيار أي شيء كملء لملفات تعريف الارتباط الخاصة بكيتو. يمكن إضافة النكهات والنكهات الخالية من السعرات الحرارية لكل من العجين والطبقة البينية. يمكن أيضًا استخدام ملفات تعريف الارتباط الرقيقة بالبرتقال والنعناع والفستق والفانيليا أو توت العليق واللوز في نظام كيتو الغذائي!
مكونات:
- دقيق اللوز (منخل) - 160 غرام
- بياض البيض - 100 غرام (3-4 قطع)
- ماء - 40 مل
- اريثريتول - 300 غرام
للطبقة:
- شوكولاتة مريرة بدون سكر - 100 غرام
- كريم قليل الدسم (15٪) - 100 غرام
- زبدة - 20 غرام
تحضير
تحضير المكونات الخاصة بك في وقت مبكر. احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. هذه حالة مهمة خاصة للبيض.
ينخل الدقيق في منخل ناعم (0.03). الجزيئات الكبيرة سوف تفسد العجين. للوصفة ، تحتاج إلى 160 جرامًا من الدقيق المنخل.
يُطحن الإريثريتول إلى مسحوق ناعم ويخلط 160 جم بالدقيق.
فقط الاريثريتول مناسب للوصفة! قد لا تعمل مع المحليات الأخرى.
اخلطي ما تبقى من الإريثريتول بالماء وضعيه على نار خفيفة. يحرك باستمرار. قم بتركيب مقياس حرارة ومراقبة درجة الحرارة. عندما تصل درجة الحرارة إلى 95 درجة ، حان الوقت للخطوة التالية. لا تقم بإزالة القطر الحلو من الحرارة الآن!
خفقت نصف بياض البيض.
عندما تصل درجة حرارة الشراب إلى 110 درجة ، أخرجه من الموقد وابدأ في سكبه ببطء في البيض ، واستمر في التغلب عليه. اخفقي لمدة 7 دقائق على الأقل ، أو حتى يبرد الخليط إلى 45 درجة.
تذوب الزبدة حتى تصبح سائلة وتضاف إلى الدقيق. أضف البروتينات المتبقية وشراب البروتين الحلو هناك.
برفق ولكن جيدًا ، قم بتقليب عجينة الكيتو بملعقة حتى تصبح ناعمة.
نسكب العجينة في كيس ونقطع زاوية (أو استخدم محقنة طبخ كبيرة).
ضع ورق البرشمان على ورقة خبز واضغط على بعض الدوائر. الحجم المثالي هو 4.5 سم وقطرها. اترك مساحة كافية بين ملفات تعريف الارتباط لأنها ستخرج قليلاً.
الآن نترك ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز كيتو شبه المكتملة لتتصلب لبضع ساعات. قد يستغرق وقتا أطول. خاصة إذا كان هناك رطوبة عالية في المطبخ. المعيار الرئيسي هو تكوين قشرة على السطح. إذا لمستها بإصبعك ، اتركي العجين عليها لفترة قصيرة.
عندما يتم تجميد ملفات تعريف الارتباط ، ضعيها في الفرن على حرارة 140 درجة. اضبطي إعداد الشواية العلوية (الشواية) واخبزيها لمدة 12 دقيقة. يمكن فصل البسكويت الجاهز بسهولة عن ورق الخبز. قد تحتاج إلى وضع ملفات تعريف الارتباط في الكيتو لمدة 3-5 دقائق أخرى.
حشوة كوكيز الكيتو بدقيق اللوز
انتهى الجزء الأصعب من وصفة كيتو ماكرون! الآن تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة في حمام مائي. أضف التحلية (أي) إذا رغبت في ذلك. على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط حلوة بالفعل.
تبرد قليلاً وتوضع في كيس بدون زاوية / محقنة طبخ. اخرج نصف ملف تعريف الارتباط. غطي النصف الآخر. لصنع نوع من السندويشات.
منجز!
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد (إجمالي 18 من المكونات المدرجة في القائمة)
- السعرات الحرارية - 113.6
- البروتينات - 3.8
- الدهون - 9.9
- الكربوهيدرات - 2.3
كوكيز الكيتو بدقيق السمسم
إذا كنت تحب براوني ، فإن ملفات تعريف الارتباط كيتو بدقيق السمسم رائعة أيضًا. لديهم اتساق مماثل ورائحة مذهلة. فقط في بذور السمسم تكون جوزة أكثر من الشوكولاتة. العلاج مناسب لأي مناسبة. وصفة متعددة الاستخدامات وسهلة لأي نظام غذائي ، سواء كان كيتو أو نباتيًا أو خالٍ من الغلوتين.
مكونات
- دقيق السمسم (أو السمسم المطحون) - 100 غرام
- رقائق جوز الهند - 100 غرام
- دقيق جوز الهند - 60 جم
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق التحلية - 40 جم
- بيض - 3 قطع
- زبدة (أو جوز الهند) - 30 غرام
- فانيلين
تحضير
نقطع جوز الهند ونخلط مع الدقيق والبيكنج باودر.
اخفقي الزبدة المذابة والبيض في وعاء منفصل ، أضيفي الفانيلين. تخلط مع المكونات الجافة لعمل عجينة.
برد لمدة 15 دقيقة.
ضع ورق البرشمان على صينية خبز. تشكل كرات (20 قطعة) من العجين وتوضع فوقها.
اخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
تبرد قليلاً قبل التقديم. تُغطى بالشوكولاتة المذابة أو الكراميل المملح ، إذا رغبت في ذلك.
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد (إجمالي 16 من المكونات المدرجة في القائمة)
- السعرات الحرارية - 123.6
- البروتينات - 3.9
- الدهون - 10.3
- الكربوهيدرات - 3.9
كوكيز كيتو بالفول السوداني
خيار آخر لملفات تعريف الارتباط جوزي كيتو. تعد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الفول السوداني مصدرًا جيدًا للدهون الصحية. جربها وستصبح هذه الحلوى الساحرة واحدة من المفضلة لديك!
بالنسبة للخيارات النباتية أو النباتية ، استبدل الزبدة بزبدة جوز الهند. وبدلاً من البيض ، أضف بضع ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند.
من المهم احترام أوقات الخبز والتبريد المحددة. إنه يلعب دورًا رئيسيًا في صنع قوام البسكويت المثالي - ناعم ومقرمش.
مكونات:
- زبدة الفول السوداني (خالية من السكر) - 130 غرام
- زبدة - 100 غرام
- إريثريتول - 70 جم (لن يعمل أي مُحلي آخر!)
- دقيق الفول السوداني - 110 غرام
- فانيلين
- 1 بيضة
تحضير
سخني الفرن إلى 180 درجة وحضري صينية الخبز - ادهنيها بالزيت أو ضعيها على ورق الخبز.
اخلطي الزبدة المخففة مع الإريثريتول. نضيف باقي المكونات لعمل عجينة.
افردي 12 كرة وضعيها على ورق البرشمان. تتسطح قليلاً لتشكيل ملف تعريف الارتباط.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أغلق الفرن واتركه لمدة 10 دقائق.
أخرجه وانتظر 10 دقائق أخرى قبل المحاولة.
القيمة الغذائية والطاقة:
لملف تعريف ارتباط واحد (إجمالي 12 من المكونات المدرجة)
- السعرات الحرارية - 178.5
- البروتينات - 5.6
- الدهون - 16.3
- الكربوهيدرات - 2.6
مجموعة مختارة من الحلويات - 41 وصفة لملفات تعريف الارتباط كيتو.
