تعتبر فطائر الكيتو فكرة رائعة لتناول الإفطار وكذلك الغداء والعشاء. يمكن طهيها حلوة ومملحة. في كلتا الحالتين ، اتضح أنه لذيذ جدًا ومغذي.
ربما تكون الفطائر المليئة بالحلويات أكثر شعبية على الرغم من ذلك. غالبًا ما يتم تناولها مع المعلبات والحليب المكثف والسكر المجفف والزبدة والقشدة الحامضة والسكر ، إلخ.
ومع ذلك ، أقدم اليوم ثلاثة خيارات لفطائر الكيتو مع حشوات اللحوم. فهي لذيذة ومغذية بنفس القدر.
الفطائر هي طبق مشهور جدًا ، خاصة في روسيا. قد تكون هذه هي الوجبة الأولى المصنوعة من الدقيق. تتيح سهولة التحضير العديد من الاختلافات في الوصفات. أي شخص يستخدم الدقيق في الطبخ له وصفته الخاصة. هذا هو ، تقريبا كل شخص.
لذلك ، بالإضافة إلى الفطائر الروسية المعتادة ، هناك الفطائر الفرنسية الرقيقة ، والفطائر الأمريكية ، والدوسا الهندي وغيرها من الوصفات بأسماء أكثر تعقيدًا. هذا ، على سبيل المثال ، إنجيرا (إثيوبيا).
لن يتم ربط وصفات اليوم بدولة أو بشعب معين. هم في المقام الأول لأولئك الذين يتبعون حمية الكيتو.
فطائر لحم الخنزير المقدد كيتو بدون طحين
هذه وصفة غير عادية حقًا. لا يمكن اختراع فطائر الكيتو هذه إلا لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، حيث يأخذ محترفو كيتو وصفات شهيرة ومحبوبة ويقومون بتكييفها مع نظامهم الغذائي ، مما يخلق شيئًا رائعًا.
تعتبر فطائر لحم الخنزير المقدد كيتو بديلاً ممتعًا ولذيذًا للفطائر التقليدية مع حشوة مالحة. توضح هذه الوصفة أنه باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة ، يمكنك إنشاء علاج حقيقي. يعزز لحم الخنزير المقدد العطري والمقرمش نكهة الطبق ، بينما يضفي البصل الأخضر لمسة من النضارة الربيعية والخفة.
مكونات
ل 2 حصص
- 120 جرام جبنة كريمية
- 4 بيضات
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 6 شرائح لحم مقدد
- 2 باقات صغيرة من البصل الأخضر
تحضير
تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد حتى تنضج ، ثم تقطع إلى شرائح.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة وامزجها مع البيكنج بودر والبيض في الخلاط أو الخلاط. يجب أن تحصل على كتلة من الاتساق الموحد.
يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المفروم ويقلب مع العجينة الناتجة.
سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت. عندما تكون المقلاة ساخنة ، اقلي الفطائر لبضع دقائق على كل جانب.
يقدم مع رش البصل الأخضر.
القيمة الغذائية
1 حصة
قيمة الطاقة - 404 سعرة حرارية
- الدهون: 32 جم
- البروتين: 25 جرام
- صافي الكربوهيدرات: 4 جم
فطائر الكيتو الفرنسية بالجبن
وصفة أخرى لفطائر الكيتو بدون دقيق ومكونات معقدة أخرى. جربها وعلى الأرجح سترغب في تكرار هذه الوصفة أكثر من مرة.
مكونات
ل 2 حصص
- 2 بيض
- 50 جرام جبنة كريمية
- 100 جرام جبن شيدر - مبشور أو مفروم ناعماً
- 100 جرام لحم خنزير مقطع رقيق
- 4 ملاعق صغيرة خردل (بدون سكر)
تحضير
ابشري الجبنة الكريمية على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع البيض حتى تصبح ناعمة.
يُسكب ربع العجين في مقلاة مسخنة بالزيت قليلاً أو مدهونة بالزيت. انشر العجين بسرعة على السطح عن طريق إمالة المقلاة.
اقلي البان كيك لمدة دقيقتين. ثم اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين.
كرر كل هذا مع الفطائر المتبقية من عجينة الكيتو.
ضع 25 جم من جبنة الشيدر و 25 جم من لحم الخنزير وملعقة صغيرة من الخردل في الوسط بين الفطائر الفرنسية الناتجة وفوقها.
ثم اطوِ حواف جميع الفطائر لتغطية الحشوة من الداخل. تقلى الفطائر قليلا لمدة 20 ثانية لمنعها من الانهيار عند التقطيع.
تقطع طبقات البان كيك إلى جزأين.
القيمة الغذائية
1 حصة
قيمة الطاقة - 442 سعرة حرارية
- الدهون: 34 جم
- البروتين: 32 جم
- الكربوهيدرات: 2 غ
فطائر كيتو باللحم
تعتبر الفطائر باللحم المفروم رائعة لنظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، فإن نظام كيتو الغذائي يتطلب مكونات معينة في وصفاته. في هذه الحالة ، يتم استخدام عجينة الجبن أيضًا.
مكونات
يخدم 4
- 100 جرام بصل مقطع
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 120 جرام جبن شيدر (أو أنواع أخرى من الجبن الصلب)
- 2 بيض
تحضير
دهن مقلاة بالزيت واتركها تسخن. يُقلى البصل واللحم البقري المفروم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
نضيف نصف كمية الجبن إلى اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى تذوب.
في وعاء منفصل ، يُمزج البيض والجبن المتبقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
صب ربع العجين في مقلاة مسخنة. قم بإمالة العجينة لتوزيع العجينة بالتساوي وتغطي السطح بالكامل. طهي لمدة دقيقتين على كل جانب.
تقلى الفطائر مع العجينة المتبقية.
ضعي اللحم المفروم في كل فطيرة ولفّيه. تقلى قليلا في مقلاة للحفاظ على شكل أفضل.
القيمة الغذائية
1 حصة
قيمة الطاقة - 492 سعرة حرارية
- الدهون: 36 جم
- البروتين: 38 جرام
- الكربوهيدرات: 4 جرام
