ما الذي يميز حلوى الكيتو الصيفية المصنوعة من دقيق جوز الهند؟ بادئ ذي بدء ، المذاق اللامع للفواكه والتوت ، سواء كانت مثالية للآيس كريم أو الكوكتيلات أو الكعك في الطقس الحار. في هذه المقالة ، قمنا بتجميع بعض وصفات بسكويت الكيتو التي تعتبر رائعة للاستمتاع بالطقس الصيفي وأخذ كل شيء من هذا الوقت من العام. على الرغم من أن كل كعكة من دقيق جوز الهند تحتوي على فواكه أو توت ، لا يزال بإمكانك تناول وجبة خفيفة عليها. حيث يتم الاحتفاظ بكمية الكربوهيدرات ضمن حدود معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم سرد القيمة الغذائية أدناه ، بحيث يمكنك بسهولة حساب عدد القطع التي يمكنك تناولها اليوم ، أو حتى تحقيق حلم طفولتك وتناول الكعكة بأكملها.
كعكة كيتو دقيق جوز الهند مع المرينغوالفراولة
الفراولة هي أشهر أنواع التوت في الصيف. لا يجذب طعمه الحلو والعصير فحسب ، بل يجذب أيضًا لونه الأحمر الفاتح. لذلك ، نقترح عليك عمل كعكة إسفنجية كيتو مع المرينغ والفراولة. كعكة كيتو الخفيفة بالفواكه المصنوعة من دقيق جوز الهند مذاقها أفضل عند وضعها في الثلاجة.
لكعكة بقطر 25 سم (10 حصص):
مرنغ جوز الهند
- 3 بياض بيض
- محلي
- 30 غ من رقائق جوز الهند
يخفق البيض ويضاف التحلية والرقائق. يخفق لبعض الوقت حتى يتم دمج جميع المكونات في كتلة متجانسة. اترك حلوى الكيتو بدقيق جوز الهند لفترة من الوقت أثناء صنع بسكويت الكيتو.
بسكويت كيتو دقيق جوز الهند
- 4 بيضات
- 40 جم دقيق جوز الهند
- 40 جم جوز هند أو زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو صودا الخبز
- محلي
يخفق البيض مع التحلية ويضاف دقيق جوز الهند المنخل والزبدة والبيكنج بودر / صودا الخبز. تخلط جيدا ولكن برفق. ضع كل شيء في طبق مدهون.
ضعي كعكة الميرانغ الإسفنجية فوق الكيتو.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
تبرد وتقطع إلى نصفين بالطول (بحيث تحصل على طبقتين ، إحداهما فوقها مع المرينغ).
حشوة الفراولة
- 400 جرام فراولة
- 40 جرام بذور الشيا
- 15 جم جيلاتين
- محلي
صب الماء المغلي على الجيلاتين واتركه يذوب. ثم أضيفي الفراولة المفرومة. عندما يبرد الجيلي قليلًا ، أضف بذور الشيا واخلط جيدًا.
ضع جيلي التوت في الثلاجة واحتفظ به حتى تتكاثف الكتلة قليلاً.
ثم ضعي الخليط بين الكعك.
ضع كعكة دقيق جوز الهند الجاهزة في الكيتو في الثلاجة حتى تتجمد الكتلة (ويفضل بين عشية وضحاها).
القيمة الغذائية
لحصة واحدة:
- 142 سعر حراري
- ب: 7.4 جرام
- W: 10.1 جرام
- ص: 3.1 جرام
كعكة كيتو بيري دقيق جوز الهند
وصفة لـ 12 حصص
بسكويت كيتو
- 4 بيضات
- 100 غرام زبدة جوز الهند (أو زبدة)
- 30 جم دقيق جوز الهند
- 100 جرام شوكولاتة داكنة 85٪ كحد أدنى
- محلي
تذوب معجون جوز الهند (أو الزبدة) مع الشوكولاتة.
يخفق البيض (يكفي دقيقتان) ، يضاف الدقيق. ثم اسكبي كتلة الشوكولاتة المبردة في نفس المكان وقلبي قليلاً حتى تصبح ناعمة.
تُسكب عجينة بسكويت الكيتو في طبق خبز مدهون جيدًا.
اخبزيها لمدة 10 دقائق على حرارة 170 درجة.
حشوة كعكة الكيتو بدقيق جوز الهند
أثناء خبز بسكويت دقيق جوز الهند الكيتو ، قم بإعداد الحشوة.
- 250 غ من الجبن (يمكن استبداله بالماسكاربوني أو زبدة الجوز)
- 20 غ من المكسرات المطحونة (أو جوز الهند)
- 100 غرام من التوت الأزرق (أو أنواع التوت والفواكه الأخرى ، كل شيء يسير على ما يرام مع هذه العجينة)
- اختياري: بعض الكاكاو للرش
يُسكب التوت في وعاء ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء ويُغلى قليلاً. ثم يُرفع عن النار ويُضاف الجبن المهروس بالشوكة (أو زبدة الماسكاربوني / الجوز).
أضف أيضًا نشارة (أو مكسرات) واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن تتكون كتلة سميكة ولكن ليست جافة. تحلى العجين بالتحلية.
نجمع الكعكة
قطّعي كعكة الكيتو الإسفنجية المخبوزة إلى قطعتين. ضع الكتلة على جزء واحد من التوت. قم بتغطية الجزء العلوي بالثانية.
قطع كعكة كيتو بيري دقيق جوز الهند إلى أجزاء ورشيها بالكاكاو.
يمكن تخزين حلوى دقيق جوز الهند الناتجة عن الكيتو في الثلاجة. لكن ليس أكثر من 3-4 أيام. للتخزين لفترة أطول ، من الأفضل التجميد.
القيمة الغذائية
لحصة واحدة مع مسكربون:
- 245 سعر حراري
- ب: 4.1
- W: 23.5
- ص: 4.1
لوجبة واحدة مع الجبن القريش:
- 193 سعر حراري
- ب: 7
- W: 16.6
- ص: 3.5
كيكة الكيتو الاسفنجية بنكهة البرتقال
تبين أن حلوى الكيتو المصنوعة من دقيق جوز الهند كثيفة جدًا ، ولا تتوافق قليلاً مع فكرة الحلويات الصيفية الخفيفة. ومع ذلك ، عند الحديث عن وصفات الصيف ، لا يمكن لأحد أن يتجاهلها. تضفي النوتة البرتقالية الزاهية نضارة الصيف حسب الذوق. أضف التوت أو الليمون الآخر إلى كعكة طحين الكيتو وجوز الهند.
بسكويت كيتو
- 3 بيضات
- 10 جم كاكاو
- 50 جرام دقيق جوز الهند
- 120 جرام حليب جوز الهند
- 20 جرام من التوت
- 20 غرام قشر برتقال
- نكهة البرتقال
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو صودا الخبز
- محلي
- اختياري: يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند إلى العجينة.
يخفق البيض مع التحلية حتى يصبح رقيقًا (يكفي 2-3 دقائق).
يضاف باقي دقيق جوز الهند بسكويت الكيتو (باستثناء الكاكاو). حرك حتى يصبح ناعما.
نسكب نصف العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت (يمكنك رش المقلاة بمزيد من جوز الهند).
يُضاف الكاكاو إلى الكتلة المتبقية ، ويُمزج ويُسكب على طبقة بيضاء. يجب أن تكون كلا الجماعتين خصبة ، لكن ليست سميكة.
تُخبز كعكة الكيتو بدقيق جوز الهند في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
سطح أملس
- 20 غرام أنولين
- 1 ملعقة كبيرة ماء
تحضير
امزج الإينولين بالماء. إذا تشكلت تكتلات ، يمكنك إضافة القليل من الماء وتقليبها ، ثم ترك كريمة التزيين تتكاثف لفترة من الوقت. غطي حلوى الكيتو بدقيق جوز الهند بالثلج.
القيمة الغذائية
لشريحة واحدة من كعكة الكيتو الإسفنجية المصنوعة من دقيق جوز الهند مع كريمة الزينة (1/8 كب كيك):
- 90 سعر حراري
- ب: 4.5
- W: 5.7
- ص: 2.3
