من كان يظن أنه يمكنك تناول الفطائر في نظام غذائي؟ لكن حقا! استخدمي وصفة عجينة فطيرة الكيتو لتحصلي على علاج مع أي طبقة. إنها مناسبة لكل من اللحوم المالحة أو فطائر الكرنب ، وكذلك العصائر الحلوة مع الجبن أو حتى التوت ، إذا لم تكن تتبع نظام الكيتو الصارم. أحب صنع فطائر لحم الكيتو باستخدام العجين الأول. ولكن مع كليهما ، يتم الحصول على فطائر مرضية ولذيذة حقًا.
فيما يلي وصفتان لعجينة كيتو باي. في كلتا الحالتين ، يتم تحضير فطائر الكيتو بنفس الطريقة. ما عليك سوى مزج المكونات ، ولف العجين ، وإضافة الحشو وطهي الطعام بشكل مريح قدر الإمكان - قلي أو خبز
يمكن تخزين فطائر الكيتو باللحم لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها. يكفي تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، وسيكون لديك معجنات عطرية ساخنة مرة أخرى.
من المريح اصطحاب فطائر الكيتو معك على الطريق ، يمكنك تناول وجبة خفيفة معهم في المدرسة أو العمل ، أو في رحلة أو حتى أثناء الركض خلال يوم ذهبي للغاية (من الأفضل عدم القيام بذلك على أي حال). ولن يخمن أحد حتى أن فطائرك غذائية ، ولن تكون هناك أسئلة وتعليقات من زملائك في الفصل والزملاء. لذلك عليك أن تأخذ زمام المبادرة وتتفاخر بنفسك :)
وصفة عجينة كيتو
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن صنع فطائر الكيتو من أنواع مختلفة من العجين. أولا ، سوف أصف المفضل لدي. يتم الحصول على عجينة الفطائر نفسها في نسيج متوسط بين الغريبة والزبدة.
فطائر كيتو بدقيق اللوز
دقيق اللوز عنصر أساسي. غالبًا ما تكون أساس عجينة الكيتو.
مكونات
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 60 غرام من الجبن الرائب
- 100 غرام دقيق لوز
- ½ ملعقة صغيرة صمغ الزانثان (اختياري)
- 30 غرام بصل
- 250 غرام لحم مفروم (20٪)
- ملح فلفل
وصفة فطائر الكيتو
يقلى اللحم المفروم مع البصل والتوابل في مقلاة.
سخني الفرن على 200 درجة.
في وعاء منفصل ، اخلطي جميع المكونات المتبقية (ماعدا بيضة واحدة). يقلب جيدا لعمل عجينة. طرحها.
استخدم مقلاة بدون قاع لتقسيم العجينة إلى دوائر. لهذا ، في حالة عدم وجود شكل ، فإن الأواني أو الألواح بالحجم المطلوب مناسبة أيضًا. يختلف عدد الفطائر عن حجمها. الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 10 فطائر كيتو صغيرة.
ضع اللحم المفروم في أجزاء متساوية في وسط فطائر الكيتو المستقبلية.
اخفقي البيضة الثانية باستخدام أصابعك أو فرشاة ، ضعيها حول حواف الفطائر من الداخل. ثم قم بطيها من المنتصف واقرص الحواف معًا. ضعي فطائر لحم الكيتو على ورقة خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
الطاقة والقيمة الغذائية
للحصول على فطيرة لحم كيتو (1/10)
- ك: 161.1
- ب: 7.8
- W: 13.6
- ص: 1.8
عجينة كيتو "زبدة" للفطائر
يصعب الحصول على عجينة كيتو غنية حقًا. لكن يمكننا طهي شيء مثل ذلك. قوام عجينة الجبن هو نفسه. لمزيد من التشابه ، جربي إضافة بعض الخميرة الجافة. من المؤكد أنها لن تعمل بدون السكر والكربوهيدرات ، لكنها ستضيف نكهة معينة إلى الذوق.
ميزة أخرى لعجينة فطيرة الكيتو هي أنها تتطلب القليل جدًا من الخبز. هذا لأنه يتكون في الغالب من الجبن.
مكونات
- 250 غرام جبنة موزاريلا
- 100 غرام من الجبن الرائب
- 150 غرام دقيق لوز
- 1 بيضة
وصفة فطائر الكيتو الحلوة
تذوب جبنة الموزاريلا والجبن الرائب في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة. اخلطيهم مع باقي المكونات لعمل عجينة فطيرة الكيتو. قسّم إلى كرات ولف كل واحدة. ضعي الحشوة واخبزيها على حرارة 180-200 درجة لمدة 6-10 دقائق.
بعد 5 دقائق ، من الأفضل مشاهدة فطائر الكيتو حتى لا تحترق. يجب أن يتم تقطيع العجين فقط.
الطاقة والقيمة الغذائية
1 فطيرة لحم كيتو باستثناء الحشوة (1/8)
- ك: 247.8
- ب: 12.1
- W: 20.8
- ص: 3.1
شاهد المزيد من وصفات عجينة الكيتو هنا:
المزيد من الوصفات في قسم الخبز.
