وجبات سريعة على نظام غذائي؟ بسهولة! دلل أصدقاءك واستمتع بأطعمةك المفضلة المحضرة بهذه الوصفات منخفضة الكربوهيدرات. ليس لبيتزا كيتو أي اختلافات في المذاق الخاص عن تلك المعتادة. يمكن أن تكون قشرة العجينة منخفضة الكربوهيدرات مقرمشة تمامًا والبيتزا نفسها مذاقها جيد. ما الذي يمكن أن يريده الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا أكثر من ذلك؟
باستخدام وصفات العجين منخفضة الكربوهيدرات هذه كقاعدة ، يمكنك صنع أي بيتزا كيتو عن طريق إضافة المكونات المناسبة كملء. سواء كانت بيتزا كيتو مع لحم الخنزير أو الموزاريلا والسبانخ أو الأناناس أو السلامي أو أربعة أنواع فقط من الجبن.
بيتزا كوسة كيتو
بادئ ذي بدء ، نود أن نقدم لك وصفات بيتزا بدون عجين بالمعنى المعتاد. هنا توضع المكونات على شرائح الخضار ، في هذه الحالة القرع. هذا خيار غذائي للغاية ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل ، ولكن لسوء الحظ ، يحتوي على دهون أقل ، وهو أمر ضروري جدًا في نظام كيتو الغذائي.
كوجبة خفيفة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دجاج - 150 جم
- جبنة - 50 غرام
- 1 طماطم
- 1 بصلة
- الخضر
تحضير:
- اضبط الفرن على التسخين المسبق.
- قطعي الكوسة إلى شرائح مسطحة.
- يقطع البصل والطماطم إلى نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً.
- ضعي الخضار والدجاج المسلوق المفروم فوق شرائح الكوسة ، ثم أضيفي القليل من الملح.
- ثم نرش الجبن المبشور والأعشاب.
- نضع الشرائح على صينية خبز ونرسل كل هذا إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتظهر قشرة.
عجينة الاسكواش
مكونات:
- كوسة - 3 قطع
- بارميزان - 100 غرام
- موزاريلا - 180 غرام
- بيض - 2 قطعة
- باسات - 45 غرام
- لحم الخنزير - 150 غرام
- الأعشاب والتوابل
- ملح وفلفل
تحضير:
- ابشر الكوسة والملح. اعصري السائل الزائد بالشاش وضعيه في وعاء منفصل.
- يضاف البيض والجبن المبشور والملح والفلفل وبالطبع يحرك.
- ضعي ورق البرشمان على صينية خبز ، وفوقها حلقة من طبق خبيز منقسم ليملأ بخليط الكوسا المبشور. يجب أن تكون الطبقة مسطحة.
- توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أخرج صينية الخبز من الفرن ، وأزل الحلقة ، وادهن كعكة الكوسا بالرياح التجارية ورشها بالأعشاب والتوابل (مثل الريحان أو الأعشاب البروفنسالية).
- صر جبنة الموزاريلا ، ورشي الكوسا مع نصف هذا الجبن.
- نقطع اللحم ونضعه (أو أي حشوة تفضلها) على العجينة ونرش النصف الآخر من الجبن.
- افتح شواية الفرن واخبز البيتزا لمدة 10 دقائق أخرى.
سوبر بيتزا كيتو لحم
مكونات:
- دجاج - 500 غرام
- بيضة - 1 قطعة ،
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 200 غرام
- جبنة صلبة - 100 غرام
- بعض البصل الأخضر
- ملح وفلفل
- الخضر (الريحان أو الشبت ، على سبيل المثال)
تحضير:
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
يُطحن الدجاج والبيض والتوابل في الخلاط.
انشر العجين الناتج بشكل مسطح على ورق الخبز.
أرسل إلى فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.
نقطع مكونات الحشوة - لحم الخنزير والطماطم والفلفل والبصل. يمكنك أيضًا بشر الجبن الآن ، لكننا سنحتاجه لاحقًا.
تُخرج العجينة من الفرن ، تُدهن بالصلصة وتوضع الحشوة. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
ابشر الجبن ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، ضعه على البيتزا وضعه في الفرن لبضع دقائق.
بيتزا كيتو مع الفطر ودقيق اللوز
مكونات:
- بيضة - قطعتان
- مايونيز - 40 غرام
- دقيق اللوز - 60 جم
- سيلليوم - 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- شامبينونس - 60 غرام.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة - 45 غرام
- بارميزان - 45 غرام
- ملح وفلفل
تحضير:
اضبط الفرن على التسخين المسبق على 180 درجة.
اخلطي البيض والمايونيز بالخلاط.
ثم يضاف الدقيق ، السيليوم ، البيكنج بودر ، الملح ويخلط جيدا مرة أخرى.
نضع الوتد على صينية خبز ، نضع العجينة عليها ونفرم دائرة بسمك 1 سم.
اخبزي القاعدة لمدة 10 دقائق.
بعد مرور الوقت ، أخرجيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3-5 دقائق.
يُمزج الفطر المفروم وزيت الزيتون والقشدة الحامضة. ضع الخليط فوق قاعدة البيتزا.
يرش جبنة البارميزان ويرسل مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.
عجينة الجبن لبيتزا الكيتو
هذه وصفة بسيطة حقًا للكيتو لا تتطلب سوى القليل من المكونات:
- موزاريلا - 85 جم
- جبنة فيلادلفيا كريم - 30 جم
- دقيق اللوز - 28 جم
- حشوة:
- لحم الخنزير - 150 غرام
- جبنة صلبة - 150 جم
- سلامي - 100 غرام
- فلفل حلو - قطعة واحدة
- زيتون - 100 غرام
بالطبع ، يمكنك استخدام المكونات التي تريدها وإنشاء أشكال مختلفة.
تحضير:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يقطع لحم الخنزير والفلفل. ابشر الجبن المخصص للحشو. يجب تقطيع السلامي إلى قطع مستديرة.
جبنة الموزاريلا والفيلادلفيا المعدة للعجين ، يجب صهرها في الميكروويف أو الفرن. نضيف إليها دقيق اللوز ونصنع كرة من العجين.
لفها على شكل دائرة على ورقة خبز.
ضعي مكونات الحشوة ، بخلاف الجبن ، في الأعلى واخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نضيف الجبن ونرسل البيتزا للفرن لتذوب. حرفيًا لمدة 3 دقائق أخرى.
هذه العجينة جيدة أيضًا لصنع الكعك. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام أطباق الخبز.
