عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. يحب كل من البالغين والأطفال الدجاج ، ويمكن أن تختلف التوابل - من الجورجية إلى الإيطالية.
ما نأخذه لخمسة:
دجاج - 1 قطعة (كل)
طماطم - 5-6 قطع.
فلفل أحمر
ثوم
ملح
توابل الدجاج (أعشاب بروفنسال ، إيطالي بالثوم)
ليمون
كيف نطبخ:
اشطف الدجاجة الصغيرة جيداً وقطعيها إلى نصفين في منتصف عظمة القص. انشرها على السبورة وانشرها. فرك الذبيحة بالملح والفلفل الأحمر ، يمكنك استخدام القليل من الثوم المهروس. إذا كان الدجاج يحتوي على دهون داخلية (وعادة ما تكون كذلك) ، فقم بطحنه وتذويبه في مقلاة صغيرة ساخنة. نسكب الدهن في مقلاة مناسبة لقطر الدجاج. ضعي الدجاج في المقلاة مع وضع الأرجل والأجنحة فيه.
غطي الدجاج بورق القصدير وضعيه في فرن ساخن (280 درجة). بعد حوالي 10-15 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، انزعي ورق الألمنيوم بحذر واقلب الدجاج. مرة أخرى ، مغطاة بورق ، توضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يستغرق التحضير من 25 إلى 30 دقيقة. يضاف عصير الليمون ودجز الليمون والطماطم الطازجة.
يمكن طهي تبغ الدجاج في الفرن عن طريق دهنه بالكريمة الحامضة أو البهارات المفضلة لديك.
ملاحظة. بالنسبة للاسم ، يعتبر الكثيرون الاسم الصحيح "Tapaka" - من الكلمة الجورجية "tappa" ، أي - قدر القلي. ومع ذلك ، فإن الاسم "تاباكا" عالق في اللغة الروسية (هناك نسخة أن الكلمة العربية "تاباك" مبنية على طبق ، صينية ، طبق). يظهر هذا الطبق تحت هذا الاسم في معظم قوائم المطاعم وحتى على ويكيبيديا. لكننا لا نصر - نسميها ما تفضله - لن يتغير الذوق ولا الخصائص الغذائية من هذا.
المنتجات الصحية في متجرنا على الإنترنت
