فطائر اللبن الرائب

6 قطع نحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• دقيق اللوز - 3 ديسيلتر (135 جم)
• زبدة - 100 جم
• سكرين - 1 ديسيلتر (90 جم) أو سكرين: 1 / سكرين الذهب 30٪ أقل
• جبنة قريش ناعمة - 200 جم
• توت العليق - 100 جم

سخن الفرن على 200 درجة.

يخفق البيض مع السكرين.

يُضاف دقيق اللوز والجبن القريش والزبدة المذابة إلى المزيج المخفوق ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.

دهن قوالب المافن بجوز الهند أو الزبدة ، ضعي العجينة فيها ، وزينها بالتوت واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة. دع الكعك يبرد.

لجميع الكعك:

البروتينات - 105 جم (26٪ سعرات حرارية) دهون - 128 جم (68٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 26 جم (6٪ سعرات حرارية)

لشخص واحد مافن:

البروتينات - 18 جرام (26٪ سعرات حرارية) دهون - 21 جرام (68٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 4.3 جرام (6٪ سعرات حرارية)