ملفوف سافوي باللحم والفطر

نحتاج إلى 4 حصص:

• ملفوف سافوي - 4 أوراق كبيرة أو 8 أوراق صغيرة
• لحم مفروم - مخلوط (لحم بقر + لحم خنزير) - 500 جم
• مايونيز - 0.5 ديسيلتر (50 جم)
• شامبينونس - 200 جم
• جبنة فيتا - 150 جم
• صنوبر - 30 جم
• ثوم - 2 أسافين
• الملح والفلفل حسب الذوق
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب المطحونة - قرصة

يسخن الفرن على 225 درجة.

افصل أوراق ملفوف سافوي وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق. انزع الأوراق وضعها في مصفاة لتصريف الماء.

ابدأ في تحضير الحشوة. يقلى اللحم المفروم والفطر المفروم ناعماً في جوز الهند أو السمن ويضاف الثوم المفروم والمايونيز والقرفة وجوزة الطيب والفلفل والملح. امزج كل شيء جيدًا.

غلفي الحشوة بأوراق ملفوف سافوي وضعيها في طبق للخبز.

يُرش جبنة الفيتا المفرومة ناعماً وحبوب الصنوبر على الوجه.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق على حرارة 225 درجة.

لتحضير الطبق كله:

البروتينات - 120 جم (22٪ سعرات حرارية) دهون - 196 جم (76٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 10 جم (2٪ سعرات حرارية)

لكل حصة (1/4):

البروتينات - 30 جم (22٪ سعرات حرارية) دهون - 49 جم (76٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2.5 جم (2٪ سعرات حرارية)