بيتزا بالسبانخ والفطر

Send

نحتاج 6 حصص:

للاختبار:

بيض - 6 قطع.
جبنة فيلادلفيا أو ما شابه ذلك - 150 جم
دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (50 جم)
سيلليوم (دقيق) - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون العمر - 4 ديسيلتر (حوالي 2 كوب أو 200 غرام)
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

لملء:

معجون الطماطم - 200 جم
سبانخ طازجة - 70 جم
جبنة موزاريلا - 250 جم
شامبينونس - 100 جم
سمن أو زيت جوز الهند للقلي
الشبت - 1 حفنة

سخني الفرن على 200 درجة.

يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. يُضاف الجبن المبشور والجبن الكريمي والمكونات الجافة الأخرى ويقلب حتى يصبح ناعمًا دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.

ضع ورق الخبز في قاع صينية الخبز. اسكب العجينة على الورق. يجب أن يكون سمك العجين 0.5-0.8 سم.

توضع العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 7 دقائق.

أخرجي القاعدة من الفرن ووزعي معجون الطماطم على العجينة الكاملة ، وزعي السبانخ. يقطع الفطر ويقلى في جوز الهند أو السمن حتى يختفي السائل الزائد. ضع نصف الفطر فوق السبانخ. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح ونضعها فوق الفطر والسبانخ.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق على 200 درجة.

نضع باقي الفطر على البيتزا الجاهزة ونزينها بالشبت.