كعكة الشوكولاتة بالمكسرات

للأساسيات:

• زبدة - 100 جم
• NICK'S الشوكولاتة الداكنة (أو غيره من الكاكاو بنسبة 85٪ على الأقل) - 100 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• سكرين - 1 ديسيلتر (90 جم) أو لكل سكرين: 1 / سكرين الذهب 30٪ أقل
• دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (50 جم)
• البندق - 1 ديسيلتر (40 جم)
• الجوز - 1 ديسيلتر (40 جم)
• المكسرات اللوز - 1 ديسيلتر (50 جم)
• جوز البقان - 1 ديسيلتر (40 جم)
• ملح - قرصة

سخني الفرن على 175 درجة.

ذوب الزبدة. ضعي قطع الشوكولاتة في الزبدة الساخنة واتركي الشوكولاتة تذوب.

يخفق البيض مع السكرين. تُضاف زبدة الشوكولاتة المذابة ودقيق اللوز إلى المزيج المخفوق ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. دع العجينة تجلس لمدة 5 دقائق.

يقلب ويقطع جميع المكسرات بخشونة. نضيف نصف المكسرات إلى العجينة. توضع العجينة في قالب ذي حواف قابلة للإزالة ، وتُزين بالنصف الآخر من المكسرات في الأعلى.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 175 درجة.

لكعكة كاملة (مع شوكولاتة نيك):

البروتينات - 74 جم (12٪ سعرات حرارية) دهون - 242 جم (85٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 21 جم (3٪ سعرات حرارية)

قطعة واحدة (1/8)

البروتينات: 9.3 جرام (12٪ سعرات حرارية) دهون - 30.2 جرام (85٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات 2.6 جرام (3٪ سعرات حرارية)