نحتاج إلى 4 حصص:
- جبنة فيتا - 200 جم
- دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (50 جم)
- البيض - 4 قطع.
- كريمة خفق - 150 مل
- لحم الخنزير - 100 جم
- شانتيريل - 100 جم
- سمن أو زيت جوز الهند للقلي
- شمر - 100 جم
- حفنة من البقدونس أو الزعتر
سخن الفرن على 200 درجة.
نقطع الشانتيريل ونقليها في جوز الهند أو السمن لبضع دقائق. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة. نقطع الشمر إلى شرائح.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية.
يُضاف دقيق اللوز ، والقشدة ، وجبنة الفيتا ، ولحم الخنزير ، والبقدونس المفروم ، والبقدونس المفروم إلى البيض. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل.
خذ طبق خبز وادهنه بالزبدة. صب الخليط في قالب. ضع الشمر في الأعلى.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
لتحضير الطبق كله:
البروتينات - 107 جم (25٪ سعرات حرارية) دهون - 138 جم (71٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 15.9 جم (4٪ سعرات حرارية)
لكل حصة (1/4):
البروتينات - 27 جم (25٪ سعرات حرارية) دهون - 35 جم (71٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 4 جم (4٪ سعرات حرارية)
