للاختبار:
- البيض - 4 قطع.
- زبدة - 100 جم
- كوسة أو كوسة - 150 جم
- زبادي طبيعي - 200 مل
- دقيق اللوز - 2 ديسيلتر. (1 كوب بدون شريحة أو 100 جم)
- الألياف الزجاجية - 1 ديسيلتر (40 جم)
- بذور السمسم - 2 ديسيلتر (100 جم)
- دقيق جوز الهند - 1 ديسيلتر. (0.5 كوب بدون أو 45 جم)
- سيلليوم (دقيق) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- توابل الخبز - 3 ملاعق صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سخني الفرن على 175 درجة.
امزج جميع المكونات الجافة في وعاء.
نبشر الكوسة ناعما ونضعها في مصفاة لكوب السائل الزائد ، ملح خفيفا وتترك لمدة 10 دقائق.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح رغويًا. تضاف الزبدة المذابة واللبن والكوسة وباقي المكونات الجافة وتقلب حتى تصبح ناعمة.
دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.
نأخذ صينية خبز خاصة مقاس 15 * 20 سم ووزعي العجينة فيها بالتساوي.
نرش بذور السمسم على الوجه ويوضع الطبق في فرن محمى على حرارة 175 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
الخبز طازج جيد جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام.
قبل التقديم ، يمكنك إعادة تسخين الخبز قليلاً في الفرن ، ولكنه أيضًا جيد جدًا عندما يكون باردًا.
لجميع أنواع الخبز:
البروتينات - 110 جم (19٪ سعرات حرارية) دهون - 197 جم (74٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 37.9 جم (7٪ سعرات حرارية)
لشريحة واحدة (إذا قطعت إلى 12) اتضح:
البروتينات - 9 جم (19٪ سعرات حرارية) دهون - 16 جم (74٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.2 جم (7٪ سعرات حرارية)
