نحن نحتاج:
- دقيق اللوز - 2 ديسيلتر. (1 كوب أو 100 جم)
- فايبر فين - 2 ديسيلتر. (80 جرام)
- زبدة - 100 جم
- سوكرين جولد - 100 جم
- بياض البيض - 2 قطعة.
- شراب الألياف "الذهبي" - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة - 4 ملاعق صغيرة
- الهال المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة
سخني الفرن على 175 درجة.
يُمزج دقيق اللوز ، والفيبرفين ، والبيكنج بودر ، والقرفة ، والهيل ، والزنجبيل ، والقرنفل.
سخني شراب الألياف "الذهبي" ، أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ، وسوكرين جولد إلى الشراب واخلطي كل شيء. يخفق بياض البيض ويضاف إلى الخليط.
امزج كل شيء معًا واخلط جيدًا. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.
تُقسم العجينة إلى عدة قطع وتُفرم كل قطعة. يمكن أن يكون العجين لزجًا ، لذا رشي القليل من FiberFin على العجين واليدين لتسهيل عملية التقليب.
ضع كعكات الزنجبيل على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز واخبزيها لمدة 8 دقائق.
يمكن تزيين خبز الزنجبيل بالثلج.
لكل خبز الزنجبيل اتضح:
البروتينات - 74 جم (22٪ سعرات حرارية) دهون - 106 جم (67٪ سعرة حرارية) كربوهيدرات - 38 جم (11٪ سعرات حرارية)
لواحد من خبز الزنجبيل (إذا أعمت 20 قطعة) اتضح:
البروتينات - 4 جم (22٪ سعرات حرارية) دهون - 5 جم (67٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 1.9 جم (11٪ سعرات حرارية)
سكرين جولد
نشا مقاوم للالياف
