كعك بذور اليقطين

Send

نحتاج إلى 10 كعكات صغيرة:

زبدة - 50 جم
البيض - 4 قطع.
ماء - 200 مل
دقيق اللوز - 2 ديسيلتر. (90 جرام)
بذور اليقطين - 2 ديسيلتر (140 جم)
الألياف الزجاجية - 2 ديسيلتر (80 جم)
بذور الشيا - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
بذور الكتان - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
دقيق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سيلليوم (دقيق) - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

سخني الفرن على 175 درجة.

يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح مزبدًا. نقطع نصف بذور اليقطين. أضيفي الزبدة المذابة والماء وبذور اليقطين الكاملة المهروسة وبقية المكونات الجافة إلى البيض وقلبي حتى يصبح ناعمًا

دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.

شكلي الكعك بيد مبللة وضعيه على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

يرش بذور اليقطين على الوجه ويخبز لمدة 20 دقيقة.

الكعك مخبوزة طازجة جيدة جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام. قبل التقديم ، يجدر تسخينها قليلاً في الفرن.

ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يعادل نصف كوب تقريبًا.