نحن نحتاج:
- موز - 80 جم
- جبن قريش (كثيف ، دهني) - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- دقيق اللوز - 4-5 ملاعق كبيرة ل.
- سيلليوم (دقيق) - 1.5 ملعقة كبيرة. (يمكنك أيضًا النخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- مسحوق الفانيليا أو جوهر - رشة
- ملح - قرصة
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح رغويًا. يُهرس الموز بالشوكة ويُضاف إلى البيض. أضف أيضًا الجبن القريش ودقيق اللوز والسيليوم ومسحوق الفانيليا والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تكون العجينة بلاستيكية ، لكنها صلبة بدرجة كافية وليست شديدة اللزوجة بيديك. تعتمد كمية الدقيق على المحتوى الرطوبي للجبن القريش ، لذلك أوصي بعدم إضافة الدقيق كله مرة واحدة ، ولكن تقليبها حتى القوام المطلوب.
دع العجينة تجلس لمدة 5 دقائق.
قسّميها إلى أجزاء ، ولفّها إلى كرات وشكل كعكة الجبن على طاولة مغطّى بالدقيق (اللوز أو جوز الهند).
تقلى في مقلاة بان كيك ساخنة أو أي مقلاة أخرى غير لاصقة بزيت جوز الهند أو السمن.
تقدم مع القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو التوت أو مسحوق السكر أو الشراب.
البروتينات - 80 جرام (40٪ سعرات حرارية) دهون - 40 جرام (43٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 32.9 جرام (17٪ سعرات حرارية)
