6 قطع نحتاج:
- شانتيريل - 200 جم
- الجبن المبشور (البارميزان هو الأفضل) - 2 ديسيلتر (حوالي كوب)
- بيض - 6 قطع
- كريمة خفق - 200 مل
- دقيق اللوز - 50 جم
- بصل أحمر - رأس صغير
- جوز الهند المحايد أو السمن للقلي
- الملح والفلفل حسب الذوق
سخن الفرن على 200 درجة.
اغسل شانتيريل وقطعه جيدًا يقطع البصل ناعما. تقلى الشانتيريل والبصل في جوز الهند أو السمن ، وتتبل بالملح والفلفل.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح مزبدًا. أضيفي الكريمة والجبن ودقيق اللوز والفلفل والملح وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي الشانتريل المقلية في العجين وقلبي.
دهن علب المافن بزيت جوز الهند أو الزبدة ، ضعي كتلة المافن المحضرة فيها واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
الكعك مخبوزة طازجة جيدة جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام.
قبل التقديم ، يمكن إعادة تسخين الكعك قليلاً في الفرن ، لكنها أيضًا باردة جدًا.
لجميع الكعك:
البروتينات - 95 جم (27٪ سعرات حرارية) دهون - 113 جم (68٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 18.6 جم (5٪ سعرات حرارية)
لكعكة مافن واحدة (1/6):
البروتينات: 16 جم (27٪ سعرات حرارية) دهون 19 جم (68٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات 3.1 جرام (5٪ سعرات حرارية)
