طاولة عيد الفصح مستحيلة بدون كعكة عيد الفصح ، وطعام O Keto جاهز تمامًا لتوحيد مصالح المسيحيين الأرثوذكس وداعمي الأكل الصحي. نقترح عليك تحضير كعكة منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين من خليط فطيرة جاهز.
عجين:
1. مزيج لخبز الفطائر - 1 مربع.
2. البيض - 4 قطع.
3. زبدة - 100 مل.
4. الماء - 150 مل
5. توت غوجي المجفف أو التوت البري المجمد - 1/2 كوب.
6. المكسرات - 1/2 كوب.
7. الفانيليا - على طرف السكين.
سطح أملس:
1. مسحوق السكرين -3 ملاعق كبيرة.
2. ماء - 2 ملاعق كبيرة.
طلاء الشوكولاتة:
1. الشوكولاته الداكنة NICK (أو غيره ، على الأقل 85٪ كاكاو) - 70 جم
2. كريمة خفق - 70 مل
3. الزبدة المذابة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
دهن قوالب الكيك بالكثير من الزيت.
يُمزج الزبدة المذابة والخليط والبيض والماء والتوت والمكسرات والفانيليا في وعاء.
يقلب جيدا بمضربه ويصب في قوالب. يجب أن تكون العجينة من 2/3 إلى 3/4 الحجم.
اخبزي لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.
تحضير الكريمة. يُسكب المسحوق في مقلاة صغيرة ، ويُسكب الماء ويُسخن على الموقد مع التحريك من حين لآخر. استخدم ساخنة. يبرد ، يقسو على الفور. تزيين الجزء العلوي بمسحوق عنب الثعلب المجفف.
يمكن استخدامه لتغليف الشوكولاتة. يُغلى الكريم في الغليان ويُضاف إليه الشوكولاتة والزبدة المذابة. قلب كل شيء جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة. اتركي خليط الشوكولاتة يبرد في درجة حرارة الغرفة وضعيه على الكيك. تُزين بالفستق المفروم في الأعلى.
يمكنك استبدال بعض التوت بالفواكه المسكرة. الفواكه المسكرة التقليدية مصنوعة من السكر ، لذا فهي مستبعدة من برنامجنا. لكن بالنسبة لمشتركينا بشكل خاص ، حاولنا صنع فواكه مسكرة على السوكرين ، لأنها جيدة جدًا في الجبن المنزلية كعك عيد الفصح وعيد الفصح. يختلف السوكرين كثيرًا عن السكر: فهو لا يشكل شرابًا ولا يتكرمل. ولكن من ناحية أخرى ، فإن المنتجات المشبعة بالسوكرين ، عند تبريدها ، تصبح مغطاة بالسكر على الفور ، أو بالأحرى "متخثرة"
وبالتالي:
1. درنة الزنجبيل الكبيرة (طازجة وسلسة) - 1 قطعة.
2. سكرين - نصف كوب.
يقشر الزنجبيل ويقطع إلى مكعبات أو شرائح.
توضع الشرائح في قدر ، وتُغطى بالماء المغلي وتُطهى لمدة 30-60 دقيقة. سيساعد ذلك على التخلص من سخونة الزنجبيل الزائدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير الماء في العملية لتعزيز التأثير.
يُصفّى الماء ويُضاف السكرين ويُسكب في كوب من الماء العذب ويُطهى الزنجبيل على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. يجب أن تصبح القطع شفافة. أضف الماء حسب الحاجة لمنع القطع من الخروج من الشراب.
توضع القطع على صفيحة خبز مبطنة بورق وتُجفف في فرن ساخن بدرجة لا تزيد عن 100 درجة مئوية ومفتوح قليلاً. سيستغرق الأمر حوالي ساعتين. لا يتم تحديد الرغبة من خلال وقت التجفيف ، ولكن من خلال رطوبة الفاكهة المسكرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحصول على قطعة وتركها تبرد. بطريقة مماثلة ، يمكنك طهي الفواكه المسكرة ، على سبيل المثال ، من اليقطين ، فقط يجب طهيها على الفور في شراب.
