البيض المقلي

توضع مقلاة على نار متوسطة وتذوب فيها الزبدة أو زيت جوز الهند.

اكسر البيض واسكب المحتويات في مقلاة ساخنة. بدلاً من ذلك ، قسّم البيض في وعاء أولاً ثم اسكب المحتويات برفق في المقلاة. هذا يمنع الدهون الساخنة من التناثر في اتجاهات مختلفة.

للبيض المقلي ، اقلي البيض على جانب واحد فقط. عندما تتشكل قشرة على طول حوافها ولم يتكاثف البياض المحيط بالصفار بعد ، قم بتغطية المقلاة بغطاء حتى يقلى البيض المقلي.

يمكن أيضًا تحضير البيض المخفوق بطريقة أسهل. بعد بضع دقائق من بدء التحميص ، عندما يبدأ البروتين في التكاثف ، اقلبه بملعقة واطبخ لمدة دقيقة أخرى.

تبلي الطبق بالفلفل والملح حسب رغبتك.