إذا ارتفعت مستويات الكوليسترول LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) بشكل ملحوظ أثناء اتباع نظام غذائي كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فأنت بحاجة إلى إجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على إدارة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك إمكانية خفض نسبة الكوليسترول الضار. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن التأثيرات يمكن أن تختلف من شخص لآخر ، وقد لا تتغير مستويات LDL كثيرًا.
تناول المزيد من الأسماك الزيتية
على الرغم من سلسلة طويلة ألاحماض الدهنية أوميغا -3الموجودة في الأسماك ، عادة ما تقلل أكثر مستوى الدهون الثلاثيةمن كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، فهي مضادات للالتهابات وقد تساعد في الحماية من النوبات القلبية.
سمك السلمون والسردين والماكريل والرنجة والأنشوجة هي الأفضل.
زد من تناول الألياف
يمكن أن تكون الألياف ، وخاصة النوع القابل للذوبان ، مفيدة لصحة القلب. لقد ثبت أنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول دون التأثير على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمواد المغذية الأخرى.
من الأفضل تناول الأفوكادو والتوت الأسود والبروكلي وبراعم بروكسل وبذور الكتان.
زد من تناولك للكربوهيدرات الصافية
أظهر ديف فيلدمان مؤخرًا أن زيادة صافي الكربوهيدرات من 30 إلى 95 جرامًا يوميًا ((4٪ إلى 13٪ من إجمالي السعرات الحرارية) أدى إلى انخفاض كبير في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). ومن ناحية أخرى ، يبدو أن هذا يزيد سكر الدم و مستوى الأنسولين.
لخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة دون المخاطرة بزيادة نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، يكفي استهلاك حوالي 50-60 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا (15-20 جرامًا لكل وجبة).
استهلك مضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون
يمكن أن تساعد الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين E والمواد الكيميائية النباتية اللايكوبين وبيتا كاروتين ، في حماية كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من الأكسدة ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
يفضل تناول الخضار الورقية واللوز وبذور عباد الشمس والبندق والطماطم والأفوكادو والبابريكا.
