هل يمكن تناول الخبز في نظام كيتو الغذائي؟

يشتهر الخبز باحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات و الأساسيةوهو مصدر رئيسي للعديد من مشاكل الجهاز الهضمي. تتكون شريحة الخبز الواحدة من 15-25 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 إلى 8 جرامًا من الدهون ، وعادةً 0 جرام من البروتين.

إنه أحد الأطعمة الأولى التي يجب إزالتها من نظام الكيتو أو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك ، هناك نوع من الخبز له العديد من الفوائد الصحية - من الحبوب المنبثقة.

فوائد خبز الحبوب المنبت

1. مصدر جيد للبروتين

الأحماض الأمينية ، اللبنات الأساسية للبروتين ، هي أساس جميع عمليات الجسم الرئيسية. فهي ليست ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي فحسب ، بل إنها ضرورية أيضًا للنقل والتخزين الأمثل لجميع العناصر الغذائية.

تحتوي الحبوب المنبثقة على 18 حمضًا أمينيًا ، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (فينيل ألانين ، فالين ، ثريونين ، تريبتوفان ، ميثيونين ، ليسين ، آيزولوسين ، ليسين ، وهيستيدين) التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.

2. وفرة من الفيتامينات والمعادن

نظرًا لأن الحبوب المنبثقة تكسر أي مضادات مغذية موجودة ، فإن جسمك قادر على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن من الحبوب. يعد الخبز المصنوع منها مصدرًا غنيًا بفيتامينات C و B و E.

3. تحسين الهضم

الحبوب المنبثقة ليست فقط حبوبًا كاملة ولكن أيضًا بقوليات. كل من هذه العناصر مليئة بالألياف ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وتحسين الهضم. إن إنبات الحبوب يكسر النشويات المكشوفة ويحولها إلى سكريات بسيطة ، مما يسهل عملية الهضم.

متى يمكنك تناول الخبز في نظام كيتو الغذائي؟

• إذا كنت تتبع نظام الكيتو الدوري.
• لم يكن لديك أي كربوهيدرات خلال النهار ، لذا يمكنك تناول شريحة واحدة من خبز الحبوب المنبت.

في جميع الحالات الأخرى ، من الأفضل تجنبها تمامًا ، أو صنع خبز منخفض الكربوهيدرات محلي الصنع.