الأهم من ذلك كله ، في نظام كيتو الغذائي ، أن أولئك الذين يفقدون الوزن يفقدون الخبز. كيف يمكنك الاستغناء عن كعكة قهوة الصباح المنفوشة المعطرة؟ لا تعد الكعكة الطازجة اللينة منتجًا مغذيًا فحسب ، ولكنها أيضًا حلوى رائعة. حقق أقصى استفادة منها عن طريق صنع خبز الكيتو بالجبن بدقيق اللوز مع قشرة مقرمشة.
هناك العديد من الوصفات لكعكة الكيتو ، ومعظمها يعتمد على دقيق اللوز. يمكنك العثور على العديد من الوصفات على الموقع. ما الذي يجعل هذه المخبوزات مختلفة؟ بادئ ذي بدء ، القشرة المقرمشة. نسبة المكونات المستخدمة تجعل العجينة دافئة قليلاً من الخارج. في الداخل ، العجينة طرية وكثيفة للغاية. إنها تشبه عجينة الخبز أكثر من رغيفها.
نصائح لعمل كعك الكيتو بدقيق اللوز
- برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لجعلها أقل لزوجة. سيسهل هذا العمل معه.
- دهن يديك بالزيت لتسهيل عمل العجين ، ولا يلتصق بيديك. عادة ما يستخدم دقيق القمح لهذا الغرض ، لكنه ليس في وصفات الكيتو. يمكنك تحقيق نفس التأثير عن طريق تشحيم يديك بالزيت النباتي. أو دسم ، على الرغم من أنها ليست لطيفة.
- عند عجن العجينة ، تأكدي من خلط جميع المكونات جيدًا. يجب أن تكون الكتلة متجانسة بشكل مثالي.
- من الأفضل ترك الجبن لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة ، لا تستخدم قطعة صلبة من الثلاجة.
- إذا لم يكن لديك جبن موزاريلا ، فاستخدم الجبن العادي لخبز الكيتو بدقيق اللوز لجعلها أكثر دهونًا.
مكونات كعك الكيتو بدقيق اللوز
6 قطع:
- 170 جرام طحين اللوز
- 250 غرام جبنة موزاريلا
- 60 غرام من الجبن الرائب
- 2 بيض
- بذور السمسم للرش
تحضير
لعمل كعك الكيتو بدقيق اللوز ، اخفق البيض وأضف الطحين إليه.
ابشر الموزاريلا واخلطها مع الجبن الرائب. سخن الخليط في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة على قوة متوسطة ، ثم قلّب وأضف البيض والدقيق. إذا كان من الصعب تقليب العجين بملعقة أو ملعقة ، اعجنها بيديك.
مهم! يجب أن تكون العجينة ناعمة.
قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية وشكلها على شكل كعكات. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. أو استخدم طبق الخبز.
رشي بذور السمسم واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح خبز الكيتو بدقيق اللوز ذهبيًا.
القيمة الغذائية والطاقة
لكعكة واحدة من طحين اللوز كيتو:
- السعرات الحرارية - 338
- البروتينات - 17
- الدهون - 28
- الكربوهيدرات - 4
