الفطيرة طبق متعدد الاستخدامات. يمكن أن تحتوي على أي حشوة. لذلك ، يمكننا صنع فطيرة الكيتو الحلوة وفطيرة اللحم. اعتمادًا على الطبقة والتفضيلات ، يمكن تقديم فطيرة كيتو على الإفطار أو الغداء أو العشاء. من غير المحتمل ، بالطبع ، أن يوافق شخص ما على أكل الفطائر فقط طوال اليوم ، ولكن إليك ثلاثة خيارات لفطائر الكيتو في أي وجبة. لا داعي لطهيها في نفس اليوم 🙂
فطيرة الليمون كيتو على الإفطار
بغض النظر عما إذا كنت تتناول وجبة الإفطار في الصباح ، ومدى ثقل هذه الوجبة عادةً ، نادرًا ما يرتبط الإفطار باللحوم عند الناس. حتى مع نظام كيتو الغذائي ، عادة ما يتم تناول البيض المخفوق والنقانق.
لذلك ، إذا كنا نتحدث عن فطيرة الكيتو لتناول إفطار مبكر ، فمن المحتمل أن يكون الخيار الأفضل هو فطيرة حلوة. لذلك ، بالنسبة للوجبة الأولى ، فإن وصفة كعكة الليمون كيتو مناسبة.
بالإضافة إلى كونها مزيجًا لذيذًا من الحلاوة والنضارة ، تحتفظ فطيرة الليمون بالكيتو بالعديد من الفوائد الصحية للفاكهة.
الليمون له تأثير إيجابي ليس فقط على المناعة ، ولكن أيضًا يدعم بشكل فعال جهاز الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البكتين الذي يحتوي عليه يقلل الشهية ويعزز فقدان الوزن.
مكونات
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 كوب دقيق لوز
- 1 كوب مسحوق إريثريتول
- 3 ليمون وسط
- 3 بيضات كبيرة
تحضير
يُمزج الزبدة مع كوب دقيق اللوز ونصف كوب إريثريتول ويُضاف قليل من الملح.
تُلف عجينة فطيرة الكيتو بالليمون بالتساوي وتُنقل إلى صينية خبز مبطنة بورق برشمان.
اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم اتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
في وعاء منفصل ، ابشر قشر إحدى حبات الليمون. ثم اعصروا عصير الليمون الثلاثة وأضيفوه إلى النكهة. يُضاف البيض ، و 3/4 كوب المتبقي من الإريثريتول ، و 3/4 كوب من طحين اللوز ، ورشة ملح. قلّب حشوة فطيرة الليمون جيدًا.
تُسكب الحشوة فوق الطبقة السفلية المبردة للفطيرة وتُخبز لمدة 25 دقيقة.
قدمي فطيرة الكيتو بالليمون مزينة بأوتاد الليمون.
بالعافية!
فطيرة كيتو خضار بالجبن والكوسا
ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الحلويات ، يمكنك أيضًا عمل فطيرة جبن كيتو النباتية لبداية جيدة ليومك. ربما يمكنك القول أن هذا طبق لقائمة غداء.
تعتبر الكوسة من أشهر الخضروات في نظام الكيتو دايت لأنها تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات وسهلة الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، طعم الكوسة محايد تمامًا ، لذا فهو يعطي الطبق كثافة ووزنًا دون تغيير المذاق ككل.
مكونات
6 حصص
عجين
- 150 غ من طحين اللوز أو اللوز المطحون
- 2 ملاعق صغيرة دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة سيلليوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 40 جرام زبدة
- 1 بيضة
حشوة
- 350 جرام كوسة
- زيت جوز الهند للقلي
- 200 جرام جبنة فيتا
- 2 فص ثوم
- 100 جرام جبنة صفراء
- 3 بيضات
- 200 جرام كريمة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- ملح للتذوق
تحضير
يُمزج اللوز ودقيق جوز الهند. نضيف باقي مكونات العجين ونخلط.
غلفي عجينة تشيز كيك الكيتو النباتية بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثم تُدرد العجينة وتوضع في طبق دائري بقطر 24 سم ، وتُثقب العجينة بشوكة وتوضع في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
اخبزيها لمدة 8 دقائق ثم اخرجيها من الفرن.
نقطع الكوسة والملح ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة.
تقلى الكوسا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مع الثوم المفروم.
رتبي الكوسة على الطبقة السفلية من الفطيرة (العجين).
قطعي جبنة الفيتا على الوجه ورشي الزعتر. ابشري الجبن الأصفر ورشي فوقه أيضًا.
يُمزج البيض مع الكريمة ويُضاف الملح ويُسكب فوق فطيرة جبنة الكيتو.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
اخرجي فطيرة الكيتو النباتية ، انتظري 10 دقائق وقطعيها.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 519 سعرة حرارية
- الدهون: 48.5 جم
- البروتين: 14.8 جرام
- الكربوهيدرات: 5.7 جرام
- الألياف: 3.7 جم
فطيرة كيتو باللحم والسبانخ على الغداء
في أغلب الأحيان ، هذه الوجبة بالذات هي الأكثر كثافة. لذلك ، تم اختيار فطيرة الكيتو هذه كخيار لتناول طعام الغداء. يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
اللحوم ليست فقط الجزء الرئيسي من نظام كيتو الغذائي ، ولكنها أيضًا عنصر أساسي أساسي في الوجبة الرئيسية. السبانخ الطازجة والمقرمشة لها أيضًا قيمة كبيرة في النظام الغذائي الصحي. غني بالفيتامينات والحديد والمعادن الأخرى.
فطيرة الكيتو باللحم والسبانخ هي طبق لذيذ ومغذي يسهل تحضيره. الجزء السفلي من فطيرة الكيتو قليل الكربوهيدرات مثلها مثل الحشوة التي تتكون من اللحم المفروم والسبانخ. الجزء العلوي مغطى بالماسكاربوني ممزوج بالبيض ومرشوش بجبن الموزاريلا.
مكونات
6 حصص
عجين
- 150 جرام طحين لوز / لوز مطحون
- 35 جرام سمسم
- 10 جم سيلليوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 40 جرام زبدة
- 1 بيضة
حشوة
- 300 جرام لحم خنزير مفروم
- نصف بصلة صغيرة
- 1 فص ثوم
- 50 جرام جبن موزاريلا
- 30 جرام زبدة
- 200 جرام جبن مسكربون
- 2 بيض
- 400 جرام سبانخ طازجة
- ملح ، فلفل حريف ، فلفل أسود حسب الرغبة
تحضير
تُمزج جميع مكونات العجين في وعاء. يمكنك القيام بذلك باليد أو باستخدام الخلاط.
شكلي عجينة فطيرة لحم الكيتو على شكل كرة. افرديها وضعيها في قالب مقاس 22 سم.
تُخبز الطبقة السفلية من فطيرة لحم الكيتو في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
في هذا الوقت ، يُقلى البصل والثوم في الزيت ، ثم يُضاف اللحم المفروم هناك. اطبخي حتى يصبح اللحم غير رطب.
ثم نضيف السبانخ إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو نحو ذلك حتى يتحول لون السبانخ إلى اللون البني.
ضعي الحشوة فوق قاعدة فطيرة الكيتو المخبوزة والمبردة قليلاً.
يخفق البيض مع الماسكربون والملح الخفيف. صب فطيرة السبانخ على الكيتو. يرش جبنة الموزاريلا على الوجه.
ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
أخرجيها من الفرن وانتظري 10 دقائق وقطعيها إلى 8 أجزاء.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 582 سعرة حرارية
- الدهون: 53 جم
- البروتين: 22.5 جرام
- الكربوهيدرات: 3.8 جرام
- الألياف الغذائية: 2.8 جرام
فطيرة الطماطم والجبن الخالية من الغلوتين لتناول العشاء
فطيرة الكيتو الخالية من الغلوتين ، فطيرة الطماطم والجبن والسبانخ هي أسهل وألذ فطيرة بدون لحم. لكن في الوقت نفسه ، لا يزال يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، حيث يعتمد على نظام كيتو الغذائي.
مكونات
يخدم 4
عجين
- 150 جرام طحين لوز / لوز مطحون
- 35 جرام سمسم
- 10 جم سيلليوم
- ملح
- 60 جرام زبدة
- 2 بيض
حشوة
- 200 جرام طماطم
- 100 جرام سبانخ طازجة
- 2 فص ثوم
- 1 فص
- 100 جرام جبن شيدر (أو جبن صلب آخر)
- 250 مل كريم 30٪ دهون
- 3 بيضات
- 40 غرام بصل
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير
حضري عجينة مرنة بالمكونات المذكورة أعلاه عن طريق مزجها معًا. قم بلفها ووضعها في القالب. تُخبز الطبقة السفلية من فطيرة الكيتو في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
اقلي السبانخ والثوم في الزيت. يجب أن يتبخر معظم الماء من السبانخ.
ضعي السبانخ في قاع العجين.
تقطع الطماطم والبصل وتوضع فوق السبانخ. أضف مكعبات الجبن هناك.
يخفق البيض مع الكريمة والقليل من الملح. تصب فوق الحشوة.
ضعي فطيرة الكيتو في فرن مسخن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
أخرجه من الفرن وقطّع بعد 10 دقائق.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 410 سعرة حرارية
- الدهون: 38 جم
- البروتين: 12.8 جرام
- الكربوهيدرات: 4.0 جرام
- الألياف: 3.1 جرام
