وقت التحضير: 60 دقيقة
حصص: 10
مكونات:
- دقيق اللوز - 250 غرام.
- رقائق جوز الهند - 65 غرام.
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة
- بيض دجاج - 5 قطع
- زبدة مذابة - 200 غرام.
- قطعة زبدة مبردة - 60 جم
- جزر مبشور - 200 غرام.
- جبنة كريمية - 200 غرام
- الجوز (مطحون إلى فتات خشن) - 60 غرام.
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- إريثريتول (محلي) - 180 غرام
قيمة الطاقة لقطعة واحدة من الكيك:
- 419 سعر حراري
- 36 غرام سمين
- 12 غرام الكربوهيدرات
- 9 غرام الأساسية
- 7.5 جرام البروتينات
كيفية عمل كعكة الجزر الدايت
1. قم بإعداد 3 أطباق للخبز للكعك: قم بتغطية قاع كل طبق بورق الخبز ، ودهن الحواف بالزبدة المغمورة.
2. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية ؛
3. ضعي دقيق اللوز والقرفة والزنجبيل والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء عميق. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ؛
4. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج والإريثريتول (100 جم). صب الزبدة المذابة في الخليط وابدأ في الخفق مرة أخرى حتى تحصل على تناسق متجانس ؛
5. إلى خليط البيض والإريثريتول ، أضيفي المكونات الجافة التي خلطتها سابقًا. اعجن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
6. يضاف الجزر المبشور والجوز إلى الكتلة الناتجة ويقلب مرة أخرى.
7. قسّمي العجينة النهائية إلى 3 أجزاء متساوية واسكبيها في قوالب الكيك.
8. اخبز كعك الجزر لمدة 25 دقيقة.
9. عندما تصبح العجينة ذهبية اللون ، أخرجي البسكويت واتركيها تبرد.
10. اخلطي قطعة الزبدة المبردة مع الإريثريتول (75 جم) واخفقيها حتى تصبح ناعمة. أضف الجبن الكريمي إليهم وابدأ في الخفق مرة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كريم ناعم وموحد ؛
11. ابدأ بجمع كعكة الجزر الغذائية. ضعي القشرة في طبق كبير وضعي ثلث الكريمة فوقها. كرري العملية مع باقي الكيكات والكريمة. ضعي الكعكة الناتجة في الثلاجة واتركيها لمدة 2-3 ساعات.
