ما نأخذه:
ستة شرائح لحم خنزير
بصلة واحدة
جزرة واحدة
بضع علب من الفطر المجمد
مايونيز ، كريمة حامضة ، حفنة من البقدونس
300 غرام جبنة قاسية
ملح فلفل
للسلطة:
جرجير ، صنوبر ، فلفل أصفر ، طماطم ، ملح ، فلفل.
كيف نطبخ:
نضرب كل شريحة جيدا على كلا الجانبين ، الملح والفلفل. دهن صينية الخبز بالزبدة وافرد اللحم حول المحيط بالكامل. نقطع البصل إلى حلقات كبيرة. ثلاث جزر ، جبن. نقطع الفطر والبقدونس. ننشر البصل على اللحم. اخلطي الفطر مع البقدونس والجزر والمايونيز (30 جم).
ثم انشر الفطر على اللحم في طبقة. الملح والفلفل حسب الذوق. املأ كل شيء بالقشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور قدر الإمكان. نضع كل هذا في فرن محمى على 200 درجة لمدة ساعة.
السلطة: نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة ونقليها قليلاً. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة. يقلى الصنوبر لبضع دقائق والملح. اخلطي كل هذا مع الجرجير وأضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز أو زيت الزيتون.
