أندرياس إنفيلدت:
في صيف عام 2006 ، بدأت أتناول الطعام وفقًا لمبادئ O Keto واستمر في اتباعها طوال هذا الوقت. وفقًا لبعض الخبراء ، كنت أعاني من رهاب الدهون واللحوم ، كان من المفترض أن أموت. لكن شخصيًا ، أخطط للاستمرار لمدة 50 عامًا أخرى (الآن أبلغ من العمر 42 عامًا). من منا على حق؟
على العموم ، طوال هذه السنوات ، شعرت بصحة جيدة تمامًا ، لكنني ما زلت والد طفل صغير ، وغالبًا ما لا أنام بشكل كافٍ ، وأعمل بانتظام 60 ساعة في الأسبوع ، لذلك قد تبدأ صحتي بالفعل في الفشل. ما لم يحفظني O Keto. لقد كنت أتناول O Keto منذ ثماني سنوات حتى الآن ، وأحيانًا أرفض بشدة الكربوهيدرات ، وبقية الوقت بحرية أكبر. أنا آكل الكثير من اللحوم والبيض والزبدة والقشدة - والخضروات. خلال الأشهر الستة الماضية في أيام الأسبوع ، عادة ما أتناول الطعام مرتين في اليوم على فترات تتراوح بين 16 و 8 ساعات ، أي أنني أتخطى وجبة الإفطار.
إذن ها هي مقاييسي:
| المؤشرات / سنوات | 2014 | 2012 | 2011 | 2009 | 2008 | 2007 | حدود القاعدة (الوحدات) |
| الكوليسترول | 5,5 | 6,5 | 5,8 | 6,5 | 5,4 | 4,1 | 3.3-6.9 مليمول / لتر |
| الدهون الثلاثية | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,6 | 1 | 0,5 | 0.45-2.6 مليمول / لتر |
| HDL1 (HDL) | 2 | 2,4 | 2,3 | 2,7 | 2 | 1,8 | 0.8-2.1 ملليمول / لتر |
| LDL2 (LDL) | 3,2 | 3,8 | 3,2 | 3,6 | 2,9 | 2 | 1.4-4.7 مليمول / لتر |
| الكوليسترول / HDL | 2,7 | 2,7 | 2,5 | 2,4 | 2,7 | 2,3 | |
| آبو3 أ -1 | 1,7 | 1,9 | 1,9 | 2,1 | 1,9 | 1,5 | > 1.15 جم / لتر |
| من أ الى ب | 0,9 | 1,1 | 0,9 | 0,9 | 0,7 | 0,6 | <1.2 جم / لتر |
| ApoB / A-1 | 0,5 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | 0,4 | <0,9 |
| جلوكوز الدم | 5,3 | 5,6 | 5,2 | 5,3 | 5,1 | 5,3 | 4-6 مليمول / لتر |
| HbA1c | 32 | 30 | 31 | 30 | 31 | 33 | 27-42 ملمول / مول |
| سي الببتيد | 0,4 | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 0.33-1.0 نانومول / لتر | ||
| PIU | <1 | <1 | <1 | <3 | <5 ملجم / لتر | ||
| TSH | 1,9 | 2 | 0.46-4.7 ملي مول / لتر | ||||
| T4 | 13,5 | 15,7 | 10-25 ميكرومتر / لتر | ||||
| T3 | 5,1 | 5,8 | 4.3-8.1 بمول / لتر | ||||
| فيتامين د | 167 | 64 | 95 | 75-250 نانومول / لتر | |||
| وزن | 94 | 96 | 99 | كلغ | |||
| ارتفاع | 202 | سم | |||||
| مؤشر كتلة الجسم4 | 23 | 23,5 | 24,2 | ||||
| WHR5 | 84 | 85 | 90 | <94 سم (م) | |||
| الجحيم | 113/70 | 114/66 | <120/70 ملم زئبق |
إشاعات أن O Keto يمكن أن تكون خطيرة لفترة طويلة لم تؤثر على المؤشرات ، على الأقل ، في دمي. بعد ثماني سنوات في O Keto ، تبدو رائعة ، تمامًا مثلما بدأت لأول مرة. لم تكن هناك تغييرات كبيرة.
العديد من المؤشرات نموذجية إلى حد ما وتتوافق مع نتائج الأبحاث حول نظام كيتو والأنظمة الغذائية المماثلة الأخرى:
• انخفاض مستويات الدهون الثلاثية (وهو أمر جيد)
• كوليسترول HDL جيد جدا
• انخفاض سكر الدم
• مستويات الأنسولين منخفضة ولكن طبيعية في الدم (ممتاز)
• الوزن الطبيعي ومحيط الخصر
• ضغط منخفض جيد
في تجربتي السريرية ، عادة ما تتحسن جميع مشاكل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 في O Keto. مرضاي يفقدون الوزن ، وينخفض ضغط الدم المرتفع ، ومستويات السكر والأنسولين ، كما تنخفض أيضًا مستويات الكوليسترول الخطيرة (ارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة).
يمكن أيضًا أن نرى من مؤشراتي أن مستوى العمليات الالتهابية في الجسم (وفقًا للبروتين التفاعلي C) منخفض بشكل لا يقاس. بالنظر إلى النتائج ، اتضح أن كل هذه التخيلات حول المخاطر طويلة المدى لـ O Keto لا تقلقني. ربما عليك أن تتحملني لمدة 50 عامًا أخرى.
سام كليبانوف:
أي شخص يلتزم بطريقة O Keto قد سمع مرارًا وتكرارًا أسئلة من العائلة والأصدقاء: "ماذا سيحدث لكبدك؟ ماذا عن الكوليسترول؟ نوبة قلبية؟ تصلب الشرايين؟" في الموقع ، أجبنا بالفعل على سؤال حول مدى ضرر الأطعمة الدهنية و O Keto على الكبد ، وتحدثنا أيضًا عن كيفية إعادة تأهيل العلم الحديث للدهون من حيث مستويات الكوليسترول في الدم. لكن التراكيب النظرية والبحوث السريرية شيء ، والتجربة الشخصية شيء آخر. قررنا أن ندرج رأي طبيب غير متحيز من طرف ثالث ، مرشح العلوم أندريه شيستاكوف.
أندريه شيستاكوف
تُظهر نتائج فحص الدم لأندرياس إنفيلد ملفات تعريف دهنية جيدة باستمرار ، والتي يستخدمها الأطباء لتقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. من المهم هنا أن ننظر ليس فقط إلى مستوى الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ، ولكن أيضًا إلى نسبة البروتينات الدهنية "الجيدة" و "السيئة": على سبيل المثال ، يحمي البروتين الدهني عالي الكثافة والبروتين الدهني A1 من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، و LDL و صميم البروتين الشحمي B ، على العكس من ذلك ، يستفزهم. في نتائج الفحوصات المخبرية ، نرى مستوى جيد من الكوليسترول والدهون الثلاثية ، يشير مؤشر نسبة الكوليسترول "الجيد" و "السيئ" إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب. ظل جلوكوز الدم و HbA1c منخفضين على مر السنين. في الوقت نفسه ، يعكس مستوى الجلوكوز القيم في وقت أخذ عينات الدم وهو مؤشر ديناميكي للغاية ، بينما يعكس HbA1c متوسط محتوى السكر في الدم على مدى فترة طويلة (تصل إلى ثلاثة أشهر). يُقاس مستوى الأنسولين في الدم بشكل غير مباشر من خلال مستوى الببتيد C ، والذي كان أيضًا عند الحد الأدنى من القاعدة. مجتمعة ، تشير هذه البيانات إلى التمثيل الغذائي المتوازن للكربوهيدرات في جميع الأوقات. يظل مستوى هرمونات الغدة الدرقية وفيتامين د وعلامة غير محددة للالتهاب ، وهو بروتين سي التفاعلي (CRP) ، ضمن الحدود الطبيعية. وبالتالي ، لم يتم العثور على أي انحراف عن القاعدة في هذه التحليلات. يبقى فقط لتهنئة زميل على صحة ممتازة!
___________________________________
ملاحظات على الجدول:
1 HDL - بروتين دهني عالي الكثافة
2 LDL - بروتين دهني منخفض الكثافة
3 بروتينات شحمية
4 (مؤشر كتلة الجسم)
5 (نسبة النفايات إلى الورك) نسبة الخصر إلى الورك
اقرأ عن الموضوع:
