يمكن للخضر ، التي تأخرت كثيرًا خارج النافذة هذا الربيع ، أن تسعد دائمًا على طبق! أولاً ، إنه جميل ، وثانيًا ، من الأساسي التحضير ، لكن الجميع يفهم المذاق والفوائد.
2-3 حصص:
1.بروكولي - 200 جم.
2. السبانخ - 200 جم.
3. بصلة البصل - 1 بصلة.
4. كريم دسم - 200 جم.
5. زبدة - 50 جم.
6. ماء (مرق) - 200 مل.
7. صفار - 4 قطع. أو ملعقتان كبيرتان من دقيق اللوز.
8. ملح ، فلفل ، أعشاب ، ثوم - حسب الرغبة.
نحن نطبخ كل شيء في قدر واحد.
يقطع البصل عشوائياً ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقطع البروكلي عشوائياً ويوضع البصل ويصب في الماء (المرق) ويطهى حتى يصبح طرياً. كان لدي خضروات مجمدة طازجة ، يطبخون على الفور تقريبًا. يُضاف السبانخ المفروم ويُخفق الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
اخلطي الكريمة والصفار (الدقيق) ، واخفقي بخفة ، واسكبيها في الحساء. نعيده إلى الموقد ونغلي مع التحريك بمضرب. من الأفضل إضافة الخضر والثوم في النهاية والخلط مرة أخرى باستخدام الخلاط. تقدم مع القشدة الحامضة أو المايونيز. إذا قمت بطهي الحساء في مرق (لحم أو دجاج) ، فيمكنك وضع اللحم المسلوق المفروم جيدًا على الأطباق. سيكون الخبز المحمص المصنوع من خبزنا بمثابة اللمسة الأخيرة لهذا التكوين))) سيستغرق تحضير الحساء نصف ساعة كحد أقصى.
