باتيه السلمون والزبدة:
فيليه السلمون - 150 غرام
زبدة - 300 غرام
زيت الزيتون
الوصفة أساسية تمامًا ، ويمكن تغيير كمية الزبدة حسب الذوق ، وتحقيق قوام أكثر نعومة أو دسمًا.
سواء كنت تشوي السلمون أو تخلطه في الخلاط ، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل عشب الليمون ، الكراث ، الكراث ، الثوم ، الصنوبر المقلي ، الأعشاب الطازجة ، الملح الخشن ، الفلفل ، الأعشاب ، إلخ. د.
الطبخ بسيط وسريع للغاية.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه الثوم والأعشاب وما إلى ذلك.
اقلي السلمون على النار ، ثم اطهيه حتى يصبح طريًا ومغطى.
قشر السلمون الجاهز من الجلد والعظام ، ضعه في الخلاط وابدأ في الخفق ، مع إضافة القليل من الزبدة المذابة تدريجياً (حوالي 250 غرام ، ولكن يمكنك التنقل حسب الذوق). يُملح القدر ويُضاف الفلفل ويُوضع في قالب أو في كوب عادي.
تذوب الزبدة المتبقية (حوالي 50 جرام) ، أضف الأعشاب إذا رغبت في ذلك حتى تمتص الزبدة الساخنة الطعم. تُسكب الزبدة المذابة فوق العجينة وتُترك في الثلاجة حتى تتجمد.
