كثيرًا ما يُطرح علي سؤالًا يشعر بالحيرة العديد من آباء الأطفال الصغار: ما مدى أهمية إدخال الغلوتين مبكرًا ، أي العصيدة والخبز في تغذية الرضع؟
في الوقت الحالي ، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشدة بإعطاء الأطفال الصغار دقيقًا لتقليل مخاطر عدم تحمل الغلوتين. على سبيل المثال ، ما كتبوه على الصفحة مع نصائح لإطعام الأطفال:
"إذا بدأ الطفل ، الذي لا يزال يرضع ، في تلقي جرعات صغيرة من الغلوتين ، فإن ذلك سيقلل من خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. يجب أن تبدأ بإعطاء طفلك الغلوتين في موعد لا يتجاوز 4 أشهر ولا يتجاوز 6 أشهر. ... على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء طفلك قطعة صغيرة من الخبز الأبيض حسب الرغبة. أو ملعقة من العصيدة عدة مرات في الأسبوع ... عندما تبلغ 6 أشهر من العمر ، يمكنك زيادة الحصص تدريجياً ".
تستند هذه النصائح المحددة للغاية إلى بعض الأبحاث الاستقصائية الغامضة إلى حد ما. مثل هذه الإحصاءات لا تثبت شيئًا. لقد طورت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) منذ فترة طويلة قدرة غير مريحة على أن تبدو واثقًا للغاية حيث لا يوجد سبب للقيام بذلك.
هل نصيحتهم جيدة أم سيئة؟ في السابق ، لم يكن أحد يعلم ، ولكن الآن تم أخيرًا التحقيق بجدية في هذه المشكلة.
تم نشر دراستين مؤخرًا في New England Journal of Medicin ، وهي واحدة من أكثر المجلات العلمية احترامًا في العالم. الدراسات التي اختبرت أولاً ما إذا كانت هذه التوصيات تعمل أم لا.
دراسة 1
في الدراسة الأولى ، تم تقسيم 944 طفلًا معرضين لخطر كبير للإصابة بعدم تحمل الغلوتين بشكل عشوائي إلى مجموعتين ، إحداهما تتلقى الغلوتين في عمر 4-6 أشهر ، والأخرى تتلقى علاجًا وهميًا. وهكذا ، فإن الادعاء بأن تناول الغلوتين في وقت مبكر يقي من مرض الاضطرابات الهضمية قد تم اختباره بدقة.
نتيجة؟ لم يساعد. كان الأطفال الذين تلقوا الغلوتين في سن مبكرة معرضين للإصابة بعدم تحمل الغلوتين مثل الأطفال في المجموعة الأخرى. حتى أنه كان هناك اتجاه غير ذي دلالة إحصائية بأن هؤلاء الأطفال كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية.
طور 5.9٪ من الأطفال في مجموعة الغلوتين عدم تحمل له ، مقارنة بـ 4.5٪ في المجموعة الأخرى.
أولئك. ألغت الدراسة الأولى توصيات تناول الغلوتين المبكرة تمامًا وأثبتت أنها لم تنجح. لكن هذه ليست كل الأخبار السيئة لإدارة الغذاء والدواء ...
الدراسة 2
في الدراسة الثانية ، تم تقسيم 832 طفلًا لديهم خطر وراثي للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية بشكل عشوائي إلى مجموعتين. أحدهم حصل على الغلوتين من عمر 6 أشهر ، والآخر 12 شهرًا.
نتيجة؟ واضح مثل النهار. في سن الثانية ، أصيب 12٪ من الأطفال الذين تلقوا الجلوتين من 6 أشهر بعدم تحمل الغلوتين ، بينما في المجموعة الثانية ، الذين تلقوا الغلوتين من 12 شهرًا ، أصيب 5٪ فقط بالمرض. الفرق هو أكثر من شقين. إطلاقا ذات دلالة إحصائية.
بمرور الوقت ، انخفض الفرق بين المجموعات ، وهو ما كان متوقعًا ، حيث كان الاستهلاك الإضافي للغلوتين متماثلًا تقريبًا.
تعليقات المجلة
في تعليق على البحث ، كتبت هيئة التحرير أن قلة من الناس ستجرؤ الآن على تقديم المشورة بشأن الاستهلاك المبكر للجلوتين - يبدو أنهم كانوا مخطئين تمامًا. ثبت أيضًا أن النصائح المتعلقة بإدخال الغلوتين أثناء الرضاعة الطبيعية غير مجدية تمامًا.
الخلفية: أدى الغلوتين المبكر إلى مرض الاضطرابات الهضمية
هذه القصة لها خلفية حزينة. في الثمانينيات ، بدأ الآباء السويديون في تلقي النصائح المبكرة حول إدخال جرعات كبيرة إلى حد ما من الغلوتين في وجبات أطفالهم من خلال حبوب خاصة للأطفال. وكانت النتيجة زيادة كارثية تمامًا في حدوث مرض الاضطرابات الهضمية ، مما أدى إلى حقيقة أن التوصيات قد تم تغييرها وإحضارها إلى شكلها الحالي.
يظهر بحث جديد أن هذه التغييرات لم تكن كافية بشكل واضح.
الخلاصة: المزيد من الغلوتين يعني المزيد من عدم التسامح.
نتائج هذه الدراسات الميدانية الأولى حول إعطاء الغلوتين في وقت مبكر واضحة: إنها لا تساعد. بدلاً من ذلك ، هناك سبب للاعتقاد بأن نصيحة إدارة الغذاء والدواء (FDA) ضارة. الآباء الذين يتابعونهم ويبدأون في إعطاء الغلوتين لأطفالهم في وقت مبكر يزيدون من خطر الإصابة بعدم تحمل الغلوتين. حان الوقت لتغيير هذه التوصيات بشكل عاجل ، وإلا فسيكون ذلك بمثابة عدم مسؤولية صارخ.
اقرأ أيضا
