للأساسيات:
- زبدة - 200 جم
- شوكولاتة NICK الداكنة (أو غيره من الكاكاو بنسبة 85٪ على الأقل) - 200 غرام
- البيض - 4 قطع.
- كريمة الخفق - 0.5 ديسيلتر (50 مل)
- القهوة القوية الباردة - 0.5 ديسيلتر (50 مل)
للتزيين:
- توت العليق
- توت بري
- كريمة خفق
سخن الفرن على 200 درجة.
تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي. يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. يُمزج البيض المخفوق مع الشوكولاتة المذابة والزبدة. أضيفي القهوة والكريمة إلى هذا الخليط واخلطي كل شيء جيدًا.
خذ شكلاً مع حواف قابلة للفصل. دهن القاع والجوانب بالزبدة أو زيت جوز الهند. ضعي العجينة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا الخبز في أشكال صغيرة.
قبل التقديم ، يجب حفظ الكيك في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
يُغطى بالكريمة المخفوقة والتوت البري والعنب البري.
ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يعادل نصف كوب تقريبًا.
لكعكة كاملة (مع شوكولاتة نيك):
البروتينات - 45 جم (7٪ سعرات حرارية) دهون - 280 جم (92٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 9 جم (1٪ سعرات حرارية)
قطعة واحدة (1/8)
البروتينات - 6 جرام (7٪ سعرات حرارية) دهون - 35 جرام (92٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 1.1 جرام (1٪ سعرات حرارية)
زيت جوز الهند محايد (عضوي)
