علب اللوز مع الهليون

Send

12 قطعة نحتاج:

للأساسيات:

دقيق اللوز - 3 ديسيلتر (1.5 كوب مسطح أو 135 جم)
سيلليوم (دقيق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
زبدة - 50 جم
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

لملء:

الهليون - 250 جم
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
مايونيز (يفضل محلية الصنع) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون العمر - 180 جم
بيض - 3 قطع.
الملح والفلفل حسب الذوق

سخني الفرن على 200 درجة.

تحضير القاعدة أولا. يُمزج الدقيق والسيلليوم والملح في وعاء. يضاف الصفار والزبدة المذابة أو الطرية. يعجن العجين. سيصبح كثيفًا جدًا ومتفتتًا ، لكن هذا جيد. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

خذ قوالب صغيرة. دهن القاع والجوانب بالزبدة أو زيت جوز الهند. وزعي العجينة في طبقة رقيقة جدا من الأسفل والجوانب. نظرًا لأن العجين كثيف جدًا ، مثل البلاستيسين ، فسيتعين عليك حشوها جيدًا بيديك.

توضع القوالب في فرن محمّى على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 5-7 دقائق.

أثناء خبز القاعدة ، ابدأ في تحضير الحشوة.

يُقطع الهليون إلى قطع ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا. صفيها واتركي الهليون يجف.

يُطحن الهليون في الخلاط ويُضاف القشدة الحامضة والمايونيز والجبن والبيض. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل.

ضع الحشوة في القوالب. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى على حرارة 200 درجة.

تُزين بالزعتر في الأعلى.