فطيرة كبيرة بالطماطم والزيتون

Send

سنحتاج:

للاختبار:

دقيق اللوز - 4.5 ديسيلتر (200 جم)
دقيق جوز الهند - 2 ديسيلتر (90 جم)
دقيق السمسم - 1 ديسيلتر (40 جم)
بذور السمسم - 0.5 ديسيلتر (30 جرام)
سيلليوم (دقيق) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 90 جم
البيض - 2 قطعة.

لملء:

بيض - 6 قطع.
كريمة حامضة - 400 جم
الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون عمره - 500 جم
ريحان طازج - حفنة
الملح والفلفل حسب الذوق
طماطم كرزية - 200 جم
شامبينونس - 100 جم
سمن أو زيت جوز الهند للقلي
زيتون أسود - 20 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

سخني الفرن إلى 175 درجة.

تحضير القاعدة أولا. امزج جميع المكونات الجافة في وعاء. أضف البيض والزبدة المذابة أو المخففة. اعجن العجينة واتركها لمدة 5 دقائق.

ضع ورق الخبز فوق صينية الخبز. اسكب العجينة على الورق. يجب أن يكون سمك العجينة 0.5 سم.

توضع العجينة في فرن على حرارة 175 درجة وتخبز لمدة 7 دقائق.

ابدأ في تحضير الحشوة. يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. يُضاف الجبن المبشور والقشدة الحامضة والريحان المفروم والملح والفلفل ويقلب حتى يصبح ناعمًا. صب الحشوة على القاعدة.

نقطع الفطر ونقليه في جوز الهند أو السمن حتى يختفي السائل الزائد. ضعي الفطر والطماطم والزيتون والبصل المفروم فوق الحشوة.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 175 درجة.