غراتان السمك مع جبنة الفيتا والسبانخ

نحتاج إلى 4 حصص:

• سمك القد - 600 جم
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• حفنة من البصل الأخضر
• سبانخ طازجة - 200 جم
• سمن أو زيت جوز الهند للقلي
• كريمة حامضة - 200 جم
• جبنة فيتا - 150 جم
• زيتون - 15 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

سخن الفرن على 200 درجة.

نقطع سمك القد إلى قطع ، ملح وفلفل. يُسكب زيت الزيتون في طبق الخبز ويُضاف السمك.

ابدأ في تحضير الحشوة.

يقطع البصل الأخضر. اقليها مع السبانخ في جوز الهند أو السمن حتى تنضج السبانخ. نضع السبانخ والبصل في وعاء ونضيف القشدة الحامضة مع التحريك والملح والفلفل.

ثم صب الحشوة في مقلاة السمك.

نقطع جبنة الفيتا إلى شرائح والزيتون إلى دوائر. توضع جبنة الفيتا والزيتون فوق الحشوة.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

لتحضير الطبق كله:

البروتينات - 137 جم (36٪ سعرات حرارية) دهون - 110 جم (62٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 10 جم (2٪ سعرات حرارية)

لكل وجبة:

البروتينات - 34 جم (36٪ سعرات حرارية) دهون - 28 جم (62٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2.5 جم (2٪ سعرات حرارية)