نحتاج لـ 6 كعكات:
- البيض - 4 قطع.
- الزبادي الطبيعي - 1.5 ديسيلتر (150 مل)
- دقيق اللوز - 1.5 ديسيلتر (75 جرام)
- الألياف الزجاجية - 0.5 ديسيلتر (20 جرام)
- الجوز - 2 دل (80 جرام)
- بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- سيلليوم (دقيق) - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
لتغطية:
- الجوز المطحون
يسخن الفرن على 190 درجة.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح رغويًا. يضاف الزبادي والجوز المفروم والمكونات الجافة الأخرى ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
شكلي الكعك بيد مبللة وضعيه على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
يرش الجوز المطحون على الوجه ويخبز لمدة 25 دقيقة.
الكعك مخبوزة طازجة جيدة جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام. سخنيهم قليلاً في الفرن قبل التقديم.
ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يعادل نصف كوب تقريبًا.
بالنسبة لجميع الكعك اتضح:
البروتينات - 81 جم (28٪ سعرات حرارية) دهون - 85 جم (64٪ سعرة حرارية) كربوهيدرات - 21 جم (8٪ سعرات حرارية)
لكعكة واحدة (إذا أعمت 6 قطع) اتضح:
البروتينات - 14 جرام (28٪ سعرات حرارية) دهون - 14 جرام (64٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.5 جرام (8٪ سعرات حرارية)
