8 قطع نحتاج:
- الهليون - 200 جم
- كريمة الخفق - 1 ديسيلتر (100 مل)
- دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (50 جم)
- سيلليوم (دقيق) - ملعقتان صغيرتان (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- بيض - 8 قطع.
- نكهة ليمونة واحدة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون العمر - 1 ديسيلتر (حوالي 0.5 كوب أو 50 جم)
- جبنة فيتا - 150 جم
- زيتون أسود - 16 قطعة.
سخن الفرن على 200 درجة.
يُقطع الهليون إلى قطع ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا. يصفى ويترك الهليون يجف. ثم يقلب مع الكريم.
يُمزج الدقيق والسيلليوم والملح في وعاء. يُضاف الجبن ، وبرش الحامض المفروم ، والبيض ، والهليون الكريمي إلى هذا الخليط. تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة وتُضاف إلى المزيج أيضًا. امزج كل شيء جيدًا. دع العجينة تقف لمدة 5-7 دقائق.
دهن قوالب المافن بزيت جوز الهند أو الزبدة ، ضع العجينة فيها ، وضع الزيتون الأسود في كل قالب. اخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
الكعك مخبوزة طازجة جيدة جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام.
قبل التقديم ، يمكن إعادة تسخين الكعك قليلاً في الفرن ، لكنها أيضًا باردة جدًا.
ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يعادل نصف كوب تقريبًا.
لجميع الكعك:
البروتينات - 127 جم (27٪ سعرات حرارية) دهون - 150 جم (69٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 17 جم (4٪ سعرات حرارية)
لكعكة مافن واحدة (1/8):
البروتينات - 16 جرام (27٪ سعرات حرارية) دهون - 19 جرام (69٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2.1 جرام (4٪ سعرات حرارية)
