صنفت مشروبات الكيتو من الأفضل إلى الأسوأ

بواسطة د. Andreas Eenfeldt، MDD، مراجعة طبية من قبل د. بريت شير ، دكتوراه في الطب

هل أنت متعطش لنظام كيتو الغذائي؟ شرب كميات كافية من السوائل مهم جدًا لرفاهيتك. ما هي افضل المشروبات؟ أي منها يجب الانتباه إليه؟

لنبدأ بالأبسط. الماء رائع. متألقة أو ثابتة ، فهي خالية من الكربوهيدرات وتقضي على العطش بشكل ممتاز. أضف القليل من الملح ويمكن أن يساعد في تخفيف أنفلونزا الكيتو أو الصداع.

خيار آخر رائع هو الشاي والقهوة. لكن بدون سكر! يمكنك أيضًا أن تدلل نفسك بكأس من النبيذ من وقت لآخر.

توضح الصورة التالية أفضل الخيارات وأسوأها.

الأرقام المذكورة بعد كل مشروب هي جرامات الكربوهيدرات في الوجبة القياسية التي يتم تقديمها في معظم المقاهي أو المطاعم ، أو الموجودة في علبة أو زجاجة قياسية.

تعمل المشروبات المظللة باللون الأخضر بشكل أفضل مع نظام كيتو الغذائي. تحتوي المشروبات المميزة بعلامة النجمة على بعض الميزات المحددة ، والتي سنناقشها في نهاية هذه المقالة.

عندما يتعلق الأمر بالشاي أو القهوة ، ضع في اعتبارك أن ملعقة صغيرة واحدة فقط من السكر (مكعب واحد من السكر المكرر) تحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات. موافق ، هذا يعقد بشكل خطير مهمة استهلاك أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

القياس يهم

المشروبات الغازية المحتوية على السكر أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي هي دائمًا فكرة سيئة. ومع ذلك ، الحجم مهم هنا. تحتوي زجاجة واحدة فقط (أي لتر واحد أو أكثر) على كربوهيدرات أكثر مما يسمح لك بتناوله في أسبوع كامل. سوف تطردك علبة الصودا من الحالة الكيتونية ليوم واحد ، لكن زجاجة كبيرة يمكن أن تخرجك عن العمل لمدة أسبوع. إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين ، فتجنب جميع المشروبات السكرية تمامًا لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم وانخفاض مستويات الأنسولين.

دايت صودا - صديق أم عدو؟

على مدار الأربعين عامًا الماضية ، أغرقت مشروبات الدايت - الخالية من السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات - المتاجر في جميع أنحاء العالم ، مما يعزز فكرة أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالصودا الحلوة ، ولكن دون ضرر وتداعيات استهلاك السكر. للأسف ، ليس كل شيء بهذه البساطة. محلاة بأطعمة صناعية مثل الأسبارتام أو السكرالوز أو سيزولفام ك أو ستيفيا المعالجة ، فإن مشروبات النظام الغذائي هذه ليست بالضرورة مفيدة للحفاظ على الوزن أو تحسين الصحة.

تتمثل إحدى المشكلات في أن الرغبة الشديدة في تناول السكر لا تختفي مع هذه المشروبات ، والتي يمكن أن تقوض التقدم في نظام كيتو الغذائي وتجعلك مدمنًا على الحلويات. من خلال العمل على نفس براعم التذوق مثل السكر الحقيقي ، فإنها تضعف المذاق الطبيعي وحلاوة الطعام الحقيقي. يمكن لبعض المُحليات ، مثل السكرالوز ، أن ترفع مستويات الجلوكوز في الدم وتحفز استجابة الأنسولين ، مما يؤدي إلى تراكم الدهون. أظهرت الدراسات غير التجريبية أن استهلاك المشروبات الغازية للحمية يرتبط بارتفاع مؤشر كتلة الجسم ومعدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشير دراسات أخرى إلى أن آثارها طويلة المدى على العديد من العوامل الصحية لا تزال غير معروفة ، ولكن يُعتقد أنها قد تؤثر على العديد من العمليات ، بما في ذلك التمثيل الغذائي ونظام تعزيز الدماغ وتنظيم الشهية والميكروبيوم.

ترعى صناعة المشروبات نفسها عمومًا الأبحاث التي تدعم استخدام مشروبات الحمية في برامج إنقاص الوزن. أكدت دراسة أجريت عام 2017 أن الكثير من الأبحاث حول المحليات الصناعية تمت برعاية الصناعة المرتبطة بها وتتميز بتضارب المصالح والتحيز البحثي والنتائج الإيجابية المتعددة التي لا يمكن تكرارها.

بالطبع ، ربما تكون الصودا الدايت أفضل من الصودا التي تحتوي على الكثير من السكر. ومع ذلك ، إذا استطعت التخلي عن هذين المشروبين ، فستكون صحتك ومحيطك ممتنًا.

الكحول في حمية الكيتو: نعم أم لا؟

على عكس العديد من الأنظمة الغذائية الأخرى التي تتطلب الامتناع التام عن الكحول ، يسمح نظام كيتو الغذائي بالاستهلاك المعتدل لبعض المشروبات الكحولية. يمكنك بسهولة شراء بعض النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف. لا ينصح بالبيرة في الغالب - إنها خبز سائل. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الخيارات منخفضة السعرات الحرارية التي يمكنك الاستمتاع بها من وقت لآخر. وفي المشروبات الروحية - مثل الفودكا أو الجن أو الويسكي - لا توجد كربوهيدرات على الإطلاق.

يمكنك العثور على القائمة الكاملة للمشروبات الكحولية المسموح بها في موقعنا الدليل الكامل لكحول الكيتو.

وصفات شراب الكيتو

هناك العديد من خيارات مشروبات الكيتو الرائعة. وفقًا لجمهورنا ، فإن الشاي المثلج والقهوة المضادة للرصاص وشوكولاتة الكيتو الساخنة الأكثر شيوعًا:

قائمة مفصلة بعدد الكربوهيدرات في المشروبات الشعبية

تذكر أن نظام كيتو الغذائي منخفض للغاية في تناول الكربوهيدرات. من الأفضل أن تحافظ على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها قريبة من الصفر قدر الإمكان ، وبدلاً من ذلك ، أنفقها على طعام حقيقي ، مثل الخضروات الطازجة.

فيما يلي قائمة كاملة بكميات الكربوهيدرات للأجزاء الشائعة من المشروبات الشعبية.

• الماء 0 (الفائز المطلق)
• ماء الليمون 0
• الشاي 0 (مكعب واحد من السكر المكرر يضيف 4 جرامات من الكربوهيدرات)
• شاي مثلج كيتو 0 (وصفة)
• القهوة 0 (يضيف الحليب حوالي 1-3 جرام من الكربوهيدرات)
• المشروبات الغازية الدايت 0 (على الرغم من أن المحليات يمكن أن تسبب مشاكل أخرى)
• النبيذ 2 (140 مل)
• حليب اللوز غير المحلى 2 (250 مل)
• ماء جوز الهند 9 (1 كوب - 240 مل)
• عصير الخضار 11 (1 كوب - 240 مل). قد يختلف محتوى الكربوهيدرات. كلما زادت الفاكهة في العصير ، زادت الكربوهيدرات.
• الحليب 11 (1 كوب - 240 مل). يمكن أن يتسبب سكر الحليب أو اللاكتوز أحيانًا في حدوث بعض مشاكل الجهاز الهضمي.
• حليب الصويا 12 (1 كوب - 240 مل)
• البيرة 13 (350 مل). يختلف محتوى الكربوهيدرات (دليل بيرة كيتو هنا).
• لاتيه 15 (350 مل)
• كومبوتشا 10 (350 مل) هذا هو متوسط ​​بيع الشاي في المتاجر. يعتمد محتوى الكربوهيدرات في الكمبوتشا محلي الصنع على وقت التخمير ويمكن أن يكون أقل في بعض الأحيان.
• عصير البرتقال 26 (1 كوب - 240 مل)
• مشروب الطاقة 28 (250 مل)
• 32- الماء المحصن (350 مل)
• شاي مثلج حلو 32 (350 مل). هذا هو متوسط ​​الشاي المباع في المتاجر.
• 39- مشروبات غير كحولية (350 مل)
• سموثي 36 (350 مل) يعتمد على التركيب. قد يكون محتوى الكربوهيدرات أقل ، ولكن بشكل عام لا يزال خارج النطاق الطبيعي لنظام كيتو الغذائي. (وصفة عصير).
• فرابوتشينو 50 (350 مل). جميع مشروبات القهوة السكرية غنية بالكربوهيدرات.
• 60- اللبن (350 مل). ليس جزءًا من حمية الكيتو.

أدلة الكيتو المرئية الأخرى

لمعرفة المزيد حول موضوعات محددة - مثل الفاكهة أو المكسرات التي يجب تناولها في نظام الكيتو الغذائي - تحقق من الأدلة المرئية سهلة الاستخدام.