تتجنب العديد من أنماط حياة الكيتو الفواكه لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر. كما نعلم ، أثناء الكيتو ، تحتاج إلى الحد من الكربوهيدرات إلى 20-25 جرامًا في اليوم ، لذلك يمكن للفواكه أن تطردك بسهولة من الحالة الكيتونية ، خاصةً إذا كانت غنية بالسكر ولذيذة.
تحتوي حصة 100 جرام من العنب البري على حوالي نصف الكمية اليومية الموصى بها ، ولكن خذ وقتك - فهي مغذية جدًا لدرجة أنها تستحق كل كربوهيدرات!
يقدم العنب البري العديد من الفوائد الصحية وغالبًا ما يُعتبر أحد أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ولها تأثير إيجابي على صحة الدماغ.
القيمة الغذائية
100 جرام من العنب البري تحتوي على:
- السعرات الحرارية - 57
- الدهون - 0.3 جم
- إجمالي الكربوهيدرات 14.5 جرام
- صافي الكربوهيدرات - 12.1 جم
- ألياف - 2.4 جم
- البروتين - 0.7 جم
الفيتامينات:
- فيتامين أ: 54.0 وحدة دولية (1٪ من RDA)
- فيتامين ج: 9.7 ملغ (16٪ من RDA)
- فيتامين هـ: 0.6 مجم (3٪ من RDA)
- فيتامين ك: 19.3 ميكروجرام (24٪ من RDA)
- النياسين: 0.4 مجم (2٪ من RDA)
- فيتامين ب 6: 0.1 مجم (3٪ من RDA)
- حمض الفوليك: 6.0 ميكروغرام (1٪ من RDA)
- حمض البانتوثينيك: 0.1 مجم (1٪ من RDA)
- الكولين: 6.0 ملغ
المعادن:
- الكالسيوم: 6.0 مجم (1٪ من RDA)
- الحديد: 0.3 مجم (2٪ من RDA)
- مغنيسيوم: 6.0 مجم (1٪ من RDA)
- الفوسفور: 12.0 مجم (1٪ من RDA)
- البوتاسيوم: 77.0 مجم (2٪ من RDA)
- صوديوم: 1.0 ملغ
- الزنك: 0.2 مجم (1٪ من RDA)
- النحاس: 0.1 مجم (3٪ من RDA)
- المنغنيز: 0.3 مجم (17٪ من RDA)
- السيلينيوم: 0.1 ميكروغرام
هل تحب العنب البري؟
أنا أحب) لا
كما ترون ، هناك العديد من المزايا الأخرى ، ولكن نظرًا لكمية الكربوهيدرات ، يجب تناول التوت الأزرق بكميات صغيرة وهو أفضل شيء نيئ. تظهر الأبحاث أن العنب البري المجمد والمطبوخ غالبًا ما يفقد نصف فوائده الصحية.
أوصي بتناول ما لا يزيد عن حفنة من العنب البري الطازج كل يوم ، مع القليل من الجبن الصلب أو المكسرات منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك. يمكنك أيضًا إضافة التوت الأزرق إلى السلطات أو العصائر.
