ليس البنجر لذيذًا ومتعدد الاستخدامات فحسب ، بل يتميز أيضًا بمظهر غذائي فريد يجعله أحد أكثر الخضروات صحية في العالم. ولكن ماذا عن صداقتها مع حمية الكيتو؟
الملف الغذائي
تحتوي حبة بنجر تزن حوالي 82 جرامًا على:
- السعرات الحرارية: 35
- إجمالي الدهون: 0.1 جرام
- إجمالي الكربوهيدرات: 8 جرام
- الألياف: 2.3 جم
- السكر: 6 جم
- البروتين: 1.3 جرام
فائدة للصحة
1. خصائص مضادة للأكسدة
يحتوي البنجر على مغذيات نباتية قوية ، وهي betalain ، والتي توفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وإزالة السموم.
2. يمنع السمنة
يعتبر البنجر رائعًا لأخصائيي الحميات لأنه منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون ومنخفض الكوليسترول.
3. يعزز الصحة
يحتوي البنجر على فيتامينات ومعادن قيمة ، وخاصة فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
4. يخفض ضغط الدم وله تأثير إيجابي على الدماغ
يحتوي البنجر أيضًا على النترات المعروفة بخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ ، وتساعد في الوظيفة الإدراكية ، وقد تقلل من خطر الإصابة بالخرف
هل تحب البنجر؟
حسننا، لا
5. له تأثير إيجابي على اللياقة البدنية
الاستهلاك المنتظم للبنجر أو عصير البنجر قبل التمرين يزيد من مستويات الطاقة ويمكن أن يحسن لياقتك. يعمل جذر الشمندر وعصير البنجر على تحسين تدفق الأكسجين عبر الرئتين وتقليل الالتهاب في الجسم.
6. يحسن الهضم
يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للألياف ، مما يحسن الهضم. تساهم الألياف أيضًا في صحة القلب.
7. خصائص مضادة للسرطان
تشير الدراسات التي أجريت على الفئران والبشر إلى أن أصباغ البنجر يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية.
هل البنجر جيد للكيتو؟
البنجر معتدل في الكربوهيدرات ، لذلك يمكنك إضافة كميات صغيرة إلى وجباتك.
ما هي خضروات الكيتو المفضلة لديك؟
أي من الخضروات الموصى بها في نظام كيتو الغذائي تحبها أكثر من غيرها؟ أو ما هي الخضروات التي تستخدمها غالبًا في وصفاتك؟ لديك 3 خيارات للإجابة)
فاصوليا خضراء
2
107
خس / كالي
6
53
