من الصعب تخيل عدد الوصفات المتوفرة للصلصات ، نظرًا لأن كل نوع من الصلصات له أشكاله الخاصة. يمكن استخدام الكثير منهم في نظام كيتو الغذائي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكن استخدام صلصة كيتو ليس فقط لتزيين الأطباق ومنحها نكهات جديدة ، ولكن أيضًا كصلصة للسلطة.
فيما يلي قائمة بأكثر صلصات الكيتو تنوعًا لوصفات الكيتو.
صلصة البصل كيتو
صلصة الكيتو هذه مثالية لأي شيء تقريبًا - المقبلات واللحوم والأسماك والسلطات. صلصة البصل كيتو غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات. جرب نوعًا مختلفًا من صلصة الكيتو الفرنسية ولن تظل غير مبالٍ بالتأكيد.
مكونات
يخدم 4
- 300 غ من القشدة الحامضة بنسبة 30٪ دهن أو أكثر
- 50 جم بصل
- 1 فص ثوم
- 20 جرام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة إريثريتول
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- يقشر البصل والثوم ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت.
- يُسكب الخل ويُضاف الإريثريتول ويُقلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يجب أن يكون البصل مكرمل قليلاً. بعد ذلك ، أخرجه من الحرارة واتركه يبرد.
- أضف البصل المبرد إلى القشدة الحامضة. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود.
صلصة الخردل والشبت
صلصة كريمية لذيذة مع الخردل والشبت لأطباق اللحوم والأسماك.
مكونات
5 حصص
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 200 جرام كريمة 20٪
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- حفنة شبت
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير
- يقطع الشبت.
- تُمزج الكريمة مع الخردل والمايونيز وتتبل بالملح والفلفل. يضاف الشبت ويقلب.
من الأفضل تبريد الصلصة لمدة ساعة واحدة ، ولكن إذا كنت لا تتحلى بالصبر ، يمكنك تجربتها على الفور. 🙂
صلصة كيتو مع لحم مقدد وثوم
يتناقض الاتساق السميك للصلصة الكريمية الرقيقة مع لحم الخنزير المقدد المحمص المقرمش في تركيبته. وهذا التباين الفريد من نوعه مزين بقطعة من الثوم. هذه ضربة حقيقية تتناسب مع أي طبق.
مكونات
5 حصص
- 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ جيدًا
- 3 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- 50 مل كريم 30٪ دهن
- ملح وفلفل
- نصف بصلة صغيرة
تحضير
- يقلى لحم الخنزير المقدد جيدًا حتى يصبح مقرمشًا. أضف إليها البصل المفروم ، كما يجب أن تقلى وتكتسب اللون الذهبي.
- نقطع البصل ولحم الخنزير المقدد في الخلاط. أضف المكونات المتبقية إلى الكتلة الناتجة واخلطها.
صلصة الكيتو العربية والسمسم
إنها صلصة كيتو غير عادية لمن يحبون معكرونة الطحينة.
مكونات
لمدة 5 حصص:
- 0.5 كوب زبادي طبيعي
- التوابل
- 250 جرام طحينة طحينة طحينة
- 4 قطع فص ثوم.
- 2 حفنة من أوراق البقدونس
- 1 بيضة مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون
تحضير
- يُسلق البيض ويُقشر بعد أن يبرد.
- يقطع البقدونس ويقطع الثوم ويضاف إليه البهارات وعصير الليمون.
- ثم قلبهم في معجون السمسم.
- يُضاف البيض المقطّع واللبن إلى صلصة الكيتو.
صلصة الكيتو بالجبنة الحارة
يمكن شراء صلصة الجبن بسهولة من متجر البقالة ، ولكن من المحتمل أن تحتوي على سكر غير ضروري على الإطلاق في نظام كيتو الغذائي. لذلك نقدم لكم صلصة كيتو بالجبن بدون سكر.
صُممت صلصة الجبن الدافئة والسميكة هذه لتغمس في رقائق البطاطس. إنها أفضل إضافة للوجبات الخفيفة في الحفلات أو مشاهدة الأفلام مع الأصدقاء.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك تتبيل السلطة بها أو إضافتها إلى أطباق اللحوم. بل على العكس تماما! مذاق صلصة الكيتو بالجبن الحار المقترن بها سيسعد براعم التذوق لديك.
مكونات
5 حصص
- 100 جرام جبن شيدر مبشور
- 1 قطعة جبن مطبوخ
- التوابل
- 30 جرام فلفل هالابينو متبل
- 1 بصلة
- 200 مل) الحليب
- 30 جرام زبدة
تحضير
- تُذوّب الزبدة في قدر ويُقلى فيها البصل المفروم.
- ثم نضيف الحليب إلى المقلاة ونقلب ونتركه حتى يغلي. خفض الحرارة.
- أضف جبنة الشيدر المبشورة والجبن الكريمي وشرائح الهالبينو إلى المقلاة. سخني الجبن حتى يذوب الجبن تمامًا.
- يتبل حسب الذوق مع التوابل.
قدميها دافئة مع الناتشوز أو أي مقبلات أخرى.
