الزلابية ليست جيدة بمفردها فحسب ، بل إنها تضيف الشبع إلى أي طبق.
1. دقيق السمسم (لوز ، أو خليط) - 5 ملاعق كبيرة.
2. البيض - 3 قطع.
3. سيلليوم - 1 ملعقة كبيرة.
4. الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة.
5. زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
6. ماء - 50 مل.
7. ملح ، فلفل ، بهارات ، ثوم ، أعشاب - حسب الرغبة.
يُسخن الزيت ويُضاف البيض والماء والتوابل ويُخفق قليلاً.
يُضاف الجبن ودقيق السيليوم ويُعجن جيدًا. دعه يقف لمدة دقيقة حتى ينتفخ سيلليوم.
يجب أن تكون الكتلة لزجة ولزجة. شكل كرات بأيد مبللة أو زيتية يمكنك تشكيل زلابية على شكل مغزل باستخدام ملعقتين كبيرتين: اغرف كتلة صغيرة بحافة الملعقة وأزلها بحافة الأخرى ، ولا تنس ترطيب الملاعق أيضًا.
تغلي في ماء مغلي مملح. يتم غلي الزلابية بسرعة كبيرة: لقد غلي الماء مرة أخرى ، وظهرت الزلابية على السطح - يمكن سحب كل شيء بملعقة مشقوقة.
يمكن تقديم الزلابية كطبق منفصل مع الزبدة أو القشدة الحامضة أو المايونيز. يمكنك إضافته إلى الحساء ، أو عمل عجة ، أو مرق الخضار ، إلخ. حدد الحجم بنفسك اعتمادًا على الغرض وتفضيلاتك. بالطبع ، من الأفضل وضع الزلابية الصغيرة في الحساء.
