6-7 حصص.
ما نأخذه:
- روبيان كبير - 35 قطعة.
- كوسة (صغيرة) - 6 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 3 قطع.
- طماطم - 6 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- البازلاء - 100 غرام
- زبدة أو زبدة سمن - 50 جم
- زيت جوز الهند المحايد - 50 مل.
- شراب جولدن فايبر - 1 ملعقة كبيرة
- الكرفس - 2 سيقان
- ملح فلفل
- أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة
كيف نطبخ:
ننظف ونغسل الجمبري. ضع في المقلاة. أضف شراب الفايبر الذهبي والسمن (أو الزبدة). تقلى على نار خفيفة. يرش بالأوريجانو. يُطهى الجمبري لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك يمكننا أن نأكل الخضار. نقوم بطهيها بشكل منفصل عن الجمبري. نقطع الكوسة والباذنجان والفلفل والبصل والكرفس إلى شرائح رفيعة. ابدأ ببطء في قلي كل شيء بزيت جوز الهند المحايد لمدة 25 دقيقة. صب البازلاء قبل 5 دقائق من الطهي.
نقطع الطماطم ناعماً ونضيفها في النهاية.
الملح والفلفل حسب الذوق.
بعد أن تصبح الخضار جاهزة نضيف الجمبري. أغلق الغطاء واتركه يتشرب لبضع دقائق. بالعافية!
إذا كنت تريد أن يكون لطبقك طعم خفيف ورائحة جوز الهند ، فاستخدم زيت جوز الهند البكر الممتاز لقلي الخضار والروبيان.
اتضح الطبق كله:
البروتينات - 157 جم (38٪ سعرات حرارية) دهون - 98 جم (52٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 40 جم (10٪ سعرات حرارية)
شراب الفايبر "ذهبي"
زيت جوز الهند محايد (عضوي)
