خبز في مقلاة

Send

للاختبار:

بيض - 3 قطع.
الزبادي الطبيعي - 1 ديسيلتر (100 مل)
الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون عمره - 1 ديسيلتر (حوالي 0.5 كوب)
سيلليوم (دقيق) - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
دقيق اللوز - 1.5 ديسيلتر (75 جرام)
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة
بذور الكتان - 2 ملعقة صغيرة
سمن أو زيت جوز الهند للقلي
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

لتغطية:

بذور اليقطين

يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح رغويًا.

يُضاف الزبادي والجبن وجميع المكونات الجافة ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.

توضع العجينة برفق في المقلاة وتُفرغ باليد على القطر بالكامل. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 1 سم ، ويُرش فوقها بذور اليقطين.

تقلى في مقلاة الفطائر أو أي مقلاة أخرى غير لاصقة بزيت جوز الهند أو السمن. يجب أن يكون الزيت قليلًا جدًا ، ويجب أن تكون درجة حرارة القلي قليلة جدًا. تحقق باستمرار حتى لا يحترق الخبز. قم بطهي جانب واحد لمدة 7 دقائق ، ثم اقلبه برفق واطبخ الجانب الآخر لمدة 5-7 دقائق أيضًا.

الخبز طازج جيد جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام. يمكنك إعادة تسخين الخبز قليلاً في الفرن قبل التقديم.

ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يساوي نصف كوب تقريبًا.