اللحوم المفرومة:
- لحم بقري مفروم - 500 جم
- لحم خنزير مفروم - 300 جم
- بيض - قطعتان
- نخالة سيلليوم - 20 جم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- البقدونس المجفف - حسب الرغبة
- زبدة - 15 جم
لملء:
- جبنة كريمية - 300 جم
- جبنة شيدر - 150 جم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- الثوم المفروم - حسب الرغبة
طريقة طهو:
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
في وعاء عميق ، اخلطي اللحم المفروم ولحم الخنزير ، أضيفي بيضتين ، ملح ، فلفل ، بقدونس واخلطيهم جيداً. تُسكب نخالة السيليوم في وعاء وتُترك جانبًا.
تحضير حشوة الجبن. يُمزج الجبن الرائب ، وجبن الشيدر ، والتوابل الجافة ، ويقلب برفق باستخدام ملعقة.
خذ قالب الكعك (تم استخدام علبة الكعك في هذه الوصفة). قم بتبطين النموذج بورق الزبدة للخلف وللأمام بحيث تمتد الأوراق فوق الحواف.
ضعي القاعدة والجوانب باللحم المفروم. انشر حشوة الجبن في الوسط.
على ورق البرشمان ، ضع "قبعة" ميتلوف الخاصة بك وانقلها إلى الطبق ، مع تأمين اللحامات بعناية.
اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. قبل 5 دقائق من النهاية ، أخرجي الطبق ودهنيه بالزبدة واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.
الطبق جاهز.
لتحضير الطبق كله:
البروتينات - 205 جم (24٪ سعرات حرارية) دهون - 288 جم (74٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 17.1 جم (2٪ سعرات حرارية)
قطعة واحدة (1/10):
البروتينات - 20.5 جرام (24٪ سعرات حرارية) دهون - 28.5 جرام (74٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2 جرام (2٪ سعرات حرارية)
نخالة سيلليوم (عضوي)
زيت جوز الهند محايد (عضوي)
