كيف تأكل الكثير من الدهون في نظام الكيتو الغذائي النباتي

على الرغم من أنه لا يمكنك تناول البيض أو اللحوم أو الزبدة أو منتجات الألبان أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي النباتي ، فلا يزال بإمكانك الحصول على الكثير من الدهون.

فيما يلي قائمة قصيرة بالزيوت التي يمكنك استخدامها:

1. زيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو خيار رائع لـ قنابل دهنيةوالحلويات والمخبوزات في درجات حرارة تقل عن 175 درجة مئوية. كما أنه يمنحك سلسلة طويلة ومتوسطة من الأحماض الدهنية المشبعة ، والتي تعتبر مصادر وقود مثالية أثناء الكيتو

2. زيت الزيتون

يتكون هذا الزيت بشكل أساسي من دهون مختلفة ، كما أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. يمكنك استخدامه لتحسين النكهة ومحتوى الدهون في العديد من الأطعمة. فقط تأكد من طهي زيت الزيتون بدرجة حرارة أقل من 205 درجة مئوية حتى لا يتأكسد أو يفقد خصائصه المفيدة.

3. زيت الأفوكادو

يحتوي زيت الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة صحية أكثر من أي زيت آخر شائع الاستخدام. ومن المزايا أيضًا القدرة على الطهي بدرجة حرارة 270 درجة مئوية ، مما يجعلها مثالية للطبخ والخبز والقلي.

4. زيت النخيل الأحمر

يعتبر زيت النخيل الأحمر مصدرًا رائعًا للفيتامينات A و E. وله نكهة خفيفة شبيهة بالجزر مع قوام زبداني غني ويمكن طهيه في درجات حرارة أعلى قليلاً من الزيوت المذكورة سابقًا. كل هذا يجعله زيتًا مثاليًا لطهي اللحوم النباتية وتحميص المكسرات والبذور.

5. زيت MCT

عادة ما يتم الحصول على هذا الزيت من زيت جوز الهند وزيت النخيل. يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، وهي أحماض دهنية مشبعة تتخطى هضم الدهون الطبيعي وتذهب مباشرة إلى الكبد حيث يتم تحويلها إلى كيتونات للحصول على الطاقة. لزيادة الطاقة ، أضف هذا الزيت الذي لا طعم له إلى السلطات والصلصات والقنابل الدهنية والمشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي.

في حين أن هذه ليست كل الزيوت النباتية التي يمكنك تناولها ، فإن الزيوت المدرجة تستحق الذكر بشكل خاص نظرًا لتعدد استخداماتها وفوائدها الصحية. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى الحصول على كل دهونك منها وحدها. يمكنك الحصول على المزيد من الدهون - إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية - عن طريق إضافة الأطعمة الدهنية إلى نظام الكيتو الغذائي النباتي:

6. الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وهو الإضافة المثالية لأي وجبة نباتية من الكيتو. يمكنك أيضًا صنع حلوى الكيتو بالشوكولاتة الحلوة عن طريق خلط الأفوكادو مع مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا ومُحلي منخفض السعرات الحرارية من اختيارك.

7. المكسرات

تعد المكسرات إضافة صحية لأي نظام غذائي ، حيث إنها مليئة بأنواع مختلفة من الدهون الحيوية. يوصى باستخدام مكسرات المكاديميا والكاجو لاحتوائهما على أعلى كميات من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة وأقل كميات من دهون أوميغا 6 المسببة للالتهابات. ومع ذلك ، تأكد من التأكد من معرفة كمية الكربوهيدرات الموجودة في المكسرات.

8. البذور

تعتبر بذور اليقطين وبذور السمسم وبذور الكتان وبذور عباد الشمس والمزيد إضافة صحية دهنية أخرى للنظام الغذائي الكيتوني النباتي. ومع ذلك ، فهي تحتوي على مستويات أعلى من دهون أوميغا 6 المسببة للالتهابات ، لذلك لا ينبغي تناولها كمصدر رئيسي للدهون.

شاهد الفيديو: Имаш много мазнини за горене? Ето какво да направиш! (قد 2024).