ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذا النقانق ، ونتيجة لذلك ستشعر بمدى تحسنه في المتجر!
1. فيليه دجاج - 600 غرام.
2. كريم - 20 مل.
3. سيلليوم - 1 ملعقة صغيرة.
4. ملح ، فلفل ، بهارات ، ثوم ، أعشاب - حسب الرغبة.
5. لحم الخنزير - 100 غرام.
6. جبنة صلبة - 100 غرام.
مرري شرائح الفيليه عبر مفرمة اللحم برف سلكي كبير أو افرميها بسكين. نقطع الجبن ولحم الخنزير إلى مكعبات.
تبلي الدجاج بالبهارات (لدي خلطة إيطالية) ، ملح ، فلفل ، سيلليوم ، كريمة واعجنها جيدًا ، يمكنك الخفق بالخلاط. أضيفي الجبن ولحم الخنزير والثوم والأعشاب وقلبي. بيدين مبللتين ، قسّمي الكتلة إلى أجزاء ، وضعيها على غلاف بلاستيكي ، وإعطاء شكل مستطيل ، ولفيها ، وخذي الفيلم على كلا الجانبين بالقرب من اللحم المفروم ولفيه على الطاولة حتى يتم شد اللحم المفروم بإحكام.
ثني أو اربط طرفي الفيلم. ضعي النقانق في قدر أو قدر ، صب الماء المغلي فوقها واتركيه حتى يغلي. يُطهى على نار هادئة لمدة 20-40 دقيقة ، حسب سمك النقانق. تم طهي النقانق بسمك 4.5 سم لمدة 30 دقيقة.
استخدم القهر حتى تُغطى النقانق بالماء وتُطهى بالتساوي. أو قم بتغطيتها بغطاء محكم. صفي الماء ، وبردي النقانق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا (ستظهر طبقة من الهلام تحت الفيلم). يُحفظ في نفس الرقاقة حتى الاستخدام.
لا يجوز استخدام سيلليوم ، ولكن بعد ذلك سيكون عليك تقليل كمية السوائل. يحتفظ سيلليوم بالسوائل ويجعل النقانق أكثر عصارة. يمكن بالطبع صنع النقانق بدون الجبن ولحم الخنزير. يمكن استخدام الإضافات الأخرى: الفستق ، لحم الصدر ، الكبر ، الخضار ، إلخ.
يمكن طهي السجق (بل والأفضل) في أمعاء لحم الخنزير. للقيام بذلك ، استخدم مرفق مطحنة اللحم الخاصة. لا يمكن طهي هذه النقانق فحسب ، بل يمكن أيضًا قليها في مقلاة أو في الفرن. على أي حال ، أنا متأكد من أن هذا النقانق سهلة التحضير لن تخيب ظنك)))
محتوى السعرات الحرارية - 1834 سعرة حرارية ،
البروتينات - 175 غرام ،
الدهون - 120 ،
الكربوهيدرات - 5.1.
