حلوى بسيطة للغاية وأصلية تجمع بين عجينة اللوز المتفتت وغير المحلاة مع طعم غني من حشوة الكمأة.
نحتاج إلى 7 سلال:
للاختبار:
- دقيق اللوز - 1.5 ديسيلتر (حوالي 3/4 كوب)
- زبدة - 110 جم
- 2 صفار
- قليل من الملح
لحشوة الكمأة:
- 120 جرام شوكولاتة داكنة (نوصي Nutri-Nick)
- 70 مل كريمة خفق (33-40٪ دهون)
- زبدة أو زيت جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة الملعقة
لتتصدر:
- 100 مل كريمة خفق (33-40٪ دهون)
- سكرين ميليس أو سكرين: 1 - 2 ملعقة صغيرة ، أو سكرين - 2.5-3 ملعقة صغيرة ، أو شراب شفاف - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- التوت الطازج أو أنواع التوت الأخرى
يُضاف دقيق اللوز وصفار البيض والزبدة المذابة أو الطرية. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط. إذا بدأت العجينة في الانهيار ، ضعيها بيدك حتى تتكيف. افردي العجينة في نقانق وضعيها في الثلاجة.
في غضون ذلك ، تحضير كتلة الكمأة. يُغلى الكريم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. توضع قطع الشوكولاتة في الكريمة وتُرفع عن النار.
يقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يضاف الزبدة أو زيت جوز الهند ويقلب مرة أخرى. يأخذ بعيدا ليبرد.
أخرجي العجينة المبردة ، قطعيها إلى "غسالات" ، اعجنها في يديك وضعيها في قوالب رقائق صغيرة.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى تكتسب السلال لونًا ذهبيًا لطيفًا. قم بإزالة السلال من القوالب واتركها تبرد.
ضعي كتلة الكمأة في سلال وضعيها في الثلاجة. اخفقي كريم السكر في هذه الأثناء. توضع الكريما المخفوقة على السلال وتزين بالتوت.
للحصول على سلة واحدة من الشوكولاتة والتوت Nutri-Nick ، تحصل على:
البروتينات 7.3 جرام (9.2٪ سعرات حرارية) دهون 32.7 جرام (88٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات 2.3 جرام (2.8٪ سعرات حرارية)
دقيق اللوز (منزوع الدهن جزئيًا ، عضوي)
نيك شوكولاتة داكنة مع ستيفيا
