للأساسيات:
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- سكرين - 1.5 ديسيلتر (135 جم) أو سكرين: 1 / سكرين ذهب 30٪ أقل
- دقيق اللوز - 200 جم
للتزجيج:
- زبدة - 100 جم
- كريمة خفق - 100 مل
- كاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكرين ميليس - 90 جم
- مسحوق الفانيليا أو جوهر - رشة
نضع البرتقال في قدر ويطهى مع القشر لمدة 45 دقيقة ، حتى ينضج جدا. دع البرتقال يبرد ومقطع إلى قطع مع القشرة. استخدم الخلاط لعمل هريس البرتقال.
سخني الفرن على 175 درجة.
يخفق البيض والسكرين جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. يُضاف دقيق اللوز ، معجون البرتقال ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.
ضعي العجينة في صينية للخبز. إذا كنت تستخدم قالبًا ذا حواف قابلة للإزالة ، فعليك وضع ورق الخبز في الأسفل أو دهن القالب بجوز الهند أو الزبدة.
اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة عند 175 درجة.
اضبط القاعدة المعدة لتبرد.
الآن تحضير الزينة للتغطية. تذوب الزبدة ويضاف السكرين. قلّب حتى يذوب السكرين. دع زبدة السكرين تبرد وأضف الكريمة والكاكاو ومسحوق الفانيليا. امزج كل شيء جيدًا.
يُسكب المزيج على القاعدة ويُزين برقائق جوز الهند في الأعلى.
اتركي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
للفطيرة بأكملها:
البروتينات - 128 جرام (25٪ سعرات حرارية) دهون - 161 جرام (67٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 43.5 جرام (8٪ سعرات حرارية)
قطعة واحدة (1/12)
البروتينات - 11 جم (25٪ سعرات حرارية) دهون - 13 جم (67٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.6 جم (8٪ سعرات حرارية)
